Comment puis-je produire des pâtes spéciales sans gluten et riches en protéines pour répondre à la demande croissante du marché?

Le NDL-100 d'ANKO traite des formulations de pâte avec jusqu'à 35 % d'ingrédients alternatifs, y compris le quinoa, le sarrasin, la farine de pois chiche, la pâte de poisson et le lactosérum, vous permettant de créer des produits de pâtes sans gluten, riches en protéines et adaptés aux allergènes qui commandent des prix plus élevés sur le marché. Notre équipe du Food Lab offre un soutien gratuit au développement de produits pour vous aider à formuler des recettes de pâtes spéciales innovantes qui différencient votre marque. Contactez-nous maintenant pour planifier un essai gratuit de produit et découvrir comment tirer parti du marché des pâtes spécialisées en pleine expansion avec des solutions de Mafaldine et de nouilles personnalisées.

Développée en collaboration avec l'Institut de recherche et de développement de l'industrie alimentaire de Taïwan et soutenue par les 47 ans d'expertise d'ANKO en équipements de transformation alimentaire, la machine à pâtes commerciale NDL-100 offre une efficacité opérationnelle sans précédent avec des changements de moules effectués en moins de 5 minutes sans arrêt de la ligne de production. Ce système de production de pâtes révolutionnaire nécessite seulement un opérateur et occupe à peine 1,3 mètre carré d'espace au sol, ce qui le rend parfaitement adapté aux fabricants de pâtes, aux cuisines centrales, aux chaînes de restaurants, aux usines alimentaires et aux fournisseurs de nouilles spécialisées dans le monde entier. La machine dispose de vitesses d'extrusion réglables, de commandes de lame personnalisables pour des spécifications de longueur précises, et de moules de formation interchangeables qui permettent aux fabricants de produire des Mafaldine, Mafalda Corta, Spaghetti, Fusilli, et des designs de pâtes personnalisés avec des motifs de bords enroulés uniques. Le soutien complet dANKO comprend l'assistance du Food Lab pour le développement de produits innovants, des services de conception de pâtes sur mesure et une consultation complète en planification de production.