Machine à kebab et ligne de production automatique

Machine à kebab

Solution Kebab : Planification clé en main & Formulation

Modèle n° : SOL-KBB-0-1

Le Doner Kebab, ou simplement "Kebab", est un plat de viande grillée qui a ses origines au Moyen-Orient et a été popularisé en Turquie. Les kebabs ont été introduits dans différents pays du monde par des immigrants turcs, et ils sont maintenant un plat tendance. Les kebabs peuvent être servis seuls ou avec des sauces, du pita, du naan, du pain arabe ou d'autres types de pains plats. Les machines automatiques de formage et d'encrustation de la série SD-97 d'ANKO peuvent produire des bandes de viande de kebab et une variété de délicieuses galettes. Dans la solution ci-dessous, les machines peuvent être ajustées en modèle et en quantité en fonction des besoins réels de production. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

+ Ajouter à la liste

Demander maintenant

Solution de production de kebab personnalisée

Les kebabs sont devenus un plat omniprésent dans le monde entier. Les machines de la série SD-97 ANKO peuvent produire des kebabs avec du bœuf, de l'agneau, du poulet, et même des "alternatives à la viande à base de plantes." Cette machine ANKO peut également préparer des Kibbeh, Falafel, Maamoul et de nombreux autres produits alimentaires authentiques du Moyen-Orient. ANKO propose également des solutions de production pour aider à configurer des robots culinaires, y compris des hachoirs à viande commerciaux, des mélangeurs, des machines à former et des équipements d'emballage post-production pour compléter votre ligne de production de kebab.

La machine automatique de formage et d'enrobage SD-97M dispose d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des Big Data. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en "surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine et la gestion numérique de la production". Une alarme vous informera de la partie exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques possibles.

Galerie des aliments

Kebab fermement formé

Kebab fermement formé

1

Garnissage / Formation

Formation: Formation

Les machines de la série SD-97 d'ANKO peuvent produire des produits allant de 10 grammes à 200 grammes par pièce. Nous pouvons déterminer le modèle le plus adapté pour vous en fonction de vos exigences de production et des spécifications de produit. Les machines entièrement automatisées augmentent la productivité et la qualité des aliments tout en réduisant les coûts de production et de main-d'œuvre.

La meilleure sélection - Commencez avec nous pour discuter de vos besoins

Machine automatique de garniture et de formation

SD-97M

La machine automatique de panure et de formation peut produire une variété d'aliments, allant des bao chinois, des tourtes à la viande, des boules de riz gluant, des boules de sésame, des coxinhas brésiliennes au dessert classique indien rasgulla, et même la nourriture traditionnelle du Moyen-Orient - le kibbeh, qui est farci de viande hachée et façonné comme un rugby, peut être formé et est comparable au kibbeh fait à la main. La machine peut travailler avec différentes pâtes et garnitures. De plus, vous pouvez avoir des aliments avec différentes formes et des plis délicats, simplement en changeant l'unité de volet, ou en installant un double réservoir à pâte pour faire des aliments bicolores. Toutes les pièces en plastique en contact avec les aliments sont sûres et non toxiques, respectant les réglementations de sécurité alimentaire. L'IoT (Internet des objets) a été installé pour garantir que la production puisse être supervisée par les gestionnaires en temps réel sur un appareil mobile, et que les données puissent être collectées et traitées grâce à l'analyse des Big Data pour soutenir la prise de décision. Nous avons également installé un programme de rappel de maintenance pour garantir une productivité constante. Voulez-vous obtenir un devis rapide et un consultant ? Veuillez cliquer sur le bouton ci-dessous et remplir le formulaire.

Plus d'infos Comparer les machines de série

Comparer avec des modèles similaires

Modèle n°	Machine automatique de garniture et de formation SD-97M	Machine automatique de formage et d'enrobage de type table SD-97SS	Machine automatique de garniture et de formation SD-97L
Description	Créer une apparence savoureuse avec la forme d'un rugby	Machine la plus compacte	Poids maximum du produit jusqu'à 200 grammes
Capacité	1 000 - 4 000 pcs/heure	600 - 3 600 pcs/heure	2 400 - 4 800 pcs/heure
Poids	10 - 70 g/pièce	10 - 60 g/pièce	40 - 200 g/pièce
	Plus d'infos	Plus d'infos	Plus d'infos

Spécifications

Capacité : 4 000 pcs/h ou 90 kg/h

Caractéristiques

La fonction IoT intégrée intègre la ligne de production automatisée, et vous pouvez y accéder via la surveillance à distance grâce au tableau de bord IoT dANKO.
La tension peut être désignée.
L'épaisseur du kebab et la quantité de garniture peuvent être ajustées par le réglage des paramètres.
La forme du kebab peut être différente en échangeant rapidement les ensembles de moules.
Toutes les machines respectent les réglementations d'hygiène alimentaire.
Peut changer, retirer, ajouter des machines selon les besoins réels.
Peut donner des suggestions sur les besoins en espace, la conception de l'agencement et la planification de la main-d'œuvre.
La production peut varier en fonction des recettes, des tailles et des formes des clients. Cette spécification est à titre de référence uniquement. Des ajustements seront effectués sans préavis.

FAQ

Quel est le budget estimé pour investir dans une machine à Kebab SD-97W ?

Les prix de la série SD-97 dépendent de votre espace de production et de vos exigences en matière de production. Nous proposons des modèles polyvalents adaptés à différentes échelles :

SD-97SS (Tabletop): Idéal pour les espaces réduits, les cuisines de test ou les PME, avec une capacité de 600 à 3 600 pcs/h.
SD-97W (Standard): Conçu pour les usines à grande échelle ou les cuisines centrales, offrant une production en haute volume de 1 000 à 4 000 pcs/h.
Pour les caractéristiques alimentaires spécialisées, ANKO propose également des modèles spécialisés avancés. Nous offrons des devis transparents et personnalisés pour garantir que votre investissement s'aligne avec l'échelle de votre entreprise actuelle et vos objectifs de production.

Pourquoi devrais-je passer à la production automatisée de Kebab ? Est-ce un investissement rentable ?

Dans les marchés avec des coûts de main-d'œuvre élevés et des défis de recrutement, l'automatisation est la clé pour augmenter les marges bénéficiaires.

Réduction des coûts : Une machine à kebab automatique peut remplacer environ 10 travailleurs manuels qualifiés.
Maximiser la production : Maintenir une production stable et à long terme (1 000 à 4 000 pcs/h) pour répondre facilement aux grandes commandes des supermarchés ou des chaînes de restauration.
Retour sur investissement rapide : La plupart des clients ANKO réalisent un retour sur investissement dans un délai de 6 à 18 mois grâce aux économies de main-d'œuvre et à l'augmentation de la capacité de commande.

Le Kebab fait par machine aura-t-il le même goût que celui fait à la main ? La recette nécessite-t-elle des ajustements majeurs ?

Maintenir la texture est notre priorité absolue. Le système de remplissage exclusif de la série SD d'ANKO garantit :

Polyvalence des garnitures : Notre système gère des garnitures variées, y compris le fromage, les viandes hachées et même des garnitures liquides comme la sauce au chocolat sans endommager la structure des ingrédients.
Optimisation de la recette : Notre laboratoire alimentaire aide à peaufiner votre recette existante, garantissant que votre saveur signature est parfaitement reproduite—et même plus précise que la production manuelle.

Quels sont les avantages spécifiques d'utiliser une machine à Kebab en plus de la rapidité ?

L'automatisation offre une valeur bien au-delà du simple volume :

Cohérence du produit : Chaque unité est identique en poids, en forme et en rapport de remplissage à l'enveloppe—crucial pour le branding, l'emballage et les normes de vente au détail.
Conformité à la sécurité alimentaire : Minimiser le contact humain et respecter les normes HACCP et de sécurité internationales ;toutes les machines sont certifiées CE.
Flexibilité de production : En changeant simplement les moules, la même machine peut produire des Maamoul, des Boules de Rhum, des Kibbeh ou des Boules Énergétiques, vous permettant d'élargir rapidement votre gamme de produits.

Comment gérer l'entretien ou les réparations ? ANKO fournit-elle un support à distance ?

Nous offrons une protection complète après-vente pour nos clients à l'échelle mondiale :

Intégration IoT : Le système IoT intégré de ANKO surveille la santé des machines en temps réel pour minimiser les temps d'arrêt.
Support à distance : Nous proposons des vidéos de dépannage et des conseils directs d'ingénieurs via vidéoconférence.
Service local : Avec des centres de service aux États-Unis, en Europe et à Taïwan, et des distributeurs dans plus de 20 pays, nous fournissons un remplacement rapide des pièces et un support technique dans le monde entier.

Convient pour

Entreprises de chaîne d'approvisionnement
Cuisine centrale, Usine alimentaire, Fournisseur de cuisine & d'équipement
Équipement & Investissement
Distributeur de machines, Investisseur dans l'industrie alimentaire
Service alimentaire
Cuisine cloud, Restaurant en chaîne, Cafétéria, Hôtel, École