全新自动化馄饨机与自动化生产线 | 安口食品機械股份有限公司

馄饨机

馄饨解决方案｜整厂规画与配方咨询

案号 : SOL-WTN-S-1

安口的「全自动馄饨(Wonton)生产解决方案」，包含从硬体到软体的整体服务。不论是生产设备或是食品配方的调整，安口皆提供每位客户”一站式”的顾问咨询。从食材备料处理、食品制造、成品包装等，针对每个客户不同的生产情况与产能，量身打造专属于您的客制化生产线。不只让您的采购一次到位，备妥所有需求；更有安口累积多年的专业及知识，让您从采购、生产及包装上市的所有过程，都有专业人员为您提供咨询解答。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。

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食品运作展示

关于馄饨生产解决方案

给您尺寸一致、品质稳定的馄饨，破皮爆馅不再担心。想要超薄馄饨皮，与扎实可口的馄饨吗？曾经复杂的工序，如今只要使用全自动双联式馄饨机，便可轻松完成。将处理好的面团和馅料放入机器中，即可启动机器进行全自动生产。生产过程中，不会过度挤压破坏馅料结构，使馅料保持最佳口感。并提供拟手工的折纹，且收口紧实美观。此馄饨机一人即可操作，且产量高、品质佳，为您省去训练员工的成本。

「HWT-400 全自动馄饨机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。

成型食品照

内馅扎实

内馅扎实
油炸后夹花保持紧...

油炸后夹花保持紧致
水煮后夹花保持紧...

水煮后夹花保持紧致
仿手工夹花

仿手工夹花
封口紧致

封口紧致
皮薄馅料扎实

皮薄馅料扎实
后端可接油炸机，...

后端可接油炸机，直接油炸
皮馅耐煮

皮馅耐煮

整厂与生产计画

馄饨生产规划提案及设备

1

备料

筛粉: 筛粉

面皮准备方面，利用筛粉机初步处理面粉避免结块。
搅拌: 搅拌

接着使用搅拌机制作面团。
洗菜: 洗菜

馅料方面，可透过洗菜机快速将蔬菜进行洗涤处理。
切菜: 切菜

切菜机快速处理大量蔬菜内馅。
脱水: 脱水

使用脱水机将蔬菜除去多余汁水。
绞肉: 绞肉

绞肉机则将肉品处理为适当的大小。
调味: 调味

调味机均匀搅拌馅料让馅料品质稳定一致。

2

包馅/ 成型

成型: 成型

要产出一致且馅料饱满的馄饨，此制程是最重要的核心。安口自制的专用馄饨成型机，良率表现稳定，能快速且大量生产高品质的馄饨产品。操作简单，只需设定好机器参数，放入面团与馅料后，即可开始运作。

3

烹调

油炸: 油炸

针对成型完成的馄饨，本制程为油炸熟化的设备方案。油炸机的油温，可经由设定，稳定控制温度。并配有不锈钢运输带，自动将馄饨送进油炸槽油炸后，再被送出予工作人员进行下一步的捡料或包装。

4

扩充方案

包装: 包装

安口馄饨生产线也有包装机可供选择。让您一次整合生产到包装的作业流程，加速出货至通路贩售。若有其他的配套设备需求，如：蒸箱、冷冻设备等等，请交给安口的业务工程师，为您规划专属需求的生产解决方案。
品管: 品管

延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。