Israel
Israelin keittiö on yhtä monimutkainen ja ristiriitainen kuin sen historia. Maut eivät heijasta vain ympäröiviä alueita, jotka sisältävät Pohjois-Afrikan, Välimeren ja Lähi-idän perinteitä, vaan myös erilaisia elementtejä, jotka juutalaiset ovat tuoneet maahan diasporasta. Lisäksi erilaiset kulttuurivaikutteet, uskonto myös vaikuttaa merkittävästi Israelin ruokapöytiin, perustavanlaatuisesti "sertifioidun kosherin" ainesosista erityisiin ruokalajeihin, jotka valmistetaan juhlimaan juutalaisia juhlia. Lisäksi tällä suhteellisen nuorella maalla ei ole paljon pitkään vakiintuneita maatalousperinteitä tai peruselintarvikkeita, mutta sillä on mikroilmastoja ja avoin mieli monille uusille aineksille, tuotteille ja luovuudelle.
Israelissa päivä voi alkaa tuoreilla mehuilla, kahvilla tai teellä, tarjoiltuna munien, salaattien, juustojen ja vastaleivottujen leipien kera. Muut ainekset, kuten kikherneet, linssit, mausteet, yrtit, tuoreet vihannekset, pähkinät, oliivit ja oliiviöljy ovat kaikki olennaisia jokapäiväisessä ruoanlaitossa; samalla kun merenelävät ja muut eläinperäiset proteiinit sisältyvät, maa kuluttaa enemmän kasvisruokia kuin lihaa. Kuitenkin myös tuoreet ja kuivatut hedelmät, hunaja ja jälkiruoat ovat välttämättömiä.
Vaikka Israelin kansallisruokia on vaikea määritellä, tämä ANKO-ruokakone pystyy valmistamaan falafeleja ja pita-leipiä Lähi-idästä, jotka usein mielletään Israelin ikoniseksi ruoaksi. Koneemme on kuitenkin varustettu myös raviolien, tortellinien, khinkalin (georgialaiset dumplingsit) ja 'kubeh/kibbehin' valmistamiseen. Kubeh on irakilais-kurdilais-israelilainen dumpling, joka on yhä suositumpi Yhdysvalloissa.
