Produktion af kunstnerisk Uszka med automatiserede madmaskiner

"Uszka" er en mindre type polsk dumpling, der bogstaveligt talt betyder "små ører" på polsk, hvilket afspejler, hvordan de er formet. Mange Uszka-producenter ønsker at fremstille Uszka, der er fri for kunstige tilsætningsstoffer, og det endelige produkt ligner håndlavede dumplings med en perfekt forhold mellem dej og fyld; det endelige produkt skal have en dej, der er tynd og al dente.

HLT-700U Multifunktionel Fyldnings- og Formningsmaskine er kompakt i størrelse (1,5 kvadratmeter), og den er perfekt til at producere håndlavede dumplingprodukter til selvstændige restauranter og større fødevareproduktionsanlæg. Denne ANKO maskine kan producere Uszka, der vejer 25g pr. stykke med en høj kapacitet på 12.000 stykker pr. time.

ANKO har kunder i mere end 100 lande, og vi har gennem årene udviklet en stor opskriftsdatabase fra forskellige kulturer. ANKO gør dette, så vi kan hjælpe vores kunder med at fremstille forskellige typer af færdigretter og frosne fødevarer med præcision. ANKO’s team tilbyder professionelle tjenester inden for planlægning og implementering af produktionslinjer samt opskriftsrådgivning og produktionsløsninger. ANKO kan også hjælpe med at konfigurere fyldemaskiner, fyldnings- og formningsudstyr, automatiske justerings- og pakkeanordninger, alt for at imødekomme dine Pierogi- og Uszka-produktionskrav.

ANKO HLT-700U Multifunktionel Fyldnings- og Formningsmaskine har et indbygget Internet of Things (IoT) system, som er forbundet til Big Data Analytics. Det indsamler data fra hver produktion og kan bruges med udvidede applikationer til at styre produktionsbalancer, lager og planlægning. Denne teknologi giver dig fuld kontrol over produktionen ved at "overvåge maskinens driftsstatus, vedligeholdelse af maskinens levetid og digital produktionsstyring". En alarm vil informere dig om den præcise del, der skal inspiceres for at reducere eventuelle mulige risici.