自動食品機械で職人のウシュカを生産する

「ウシュカ」はポーランドの小さなタイプの餃子で、ポーランド語で「小さな耳」という意味です。これはその形状を反映しています。多くのウシュカ製造者は、人工添加物を使用しないウシュカを製造したいと考えており、最終製品は手作りの餃子に似ており、完璧な皮と具の比率を持っています。最終製品は薄くてアルデンテの皮を持つべきです。

HLT-700U多目的充填成形機はコンパクトなサイズ（1.5平方メートル）で、独立したレストランや大規模な食品製造施設向けの職人風餃子製品を生産するのに最適です。このANKO機械は、1時間あたり12,000個の高い能力で25gのウシュカを生産できます。

ANKOは100カ国以上にクライアントを持ち、長年にわたりさまざまな文化から大規模なレシピデータベースを開発してきました。 ANKOは、クライアントがさまざまな種類の即食および冷凍食品を精密に製造できるように支援します。 ANKOのチームは、プロフェッショナルな生産ラインの計画と実施サービス、レシピ相談、そして生産ソリューションを提供しています。 ANKOは、ピエロギやウシュカの生産要件を満たすために、充填ミキサー、充填および成形機器、自動整列および包装装置の設定を支援することもできます。

ANKO HLT-700U 多目的充填成形機は、ビッグデータ分析に接続されたIoT（モノのインターネット）システムを内蔵しています。 各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングを管理するために拡張アプリケーションで利用されます。 この技術は「機械の稼働状況、メンテナンスの機械寿命、デジタル生産管理」を監視することによって、生産を完全にコントロールすることを提供します。 アラームが、リスクを減らすために検査が必要な正確な部分を通知します。