Оцененный в 6,7 миллиарда долларов США в 2024 году и прогнозируемый на уровне 10,7 миллиарда долларов США к 2033 году (CAGR 5,4%), мировой рынок самосы охватывает замороженные продукты, готовые блюда, рестораны и фудтраки. Поскольку индийская кухня набирает популярность в мире, ключевой задачей является балансировка аутентичного вкуса с высокоэффективным производством — и этот демонстрационный пример показывает, как именно это сделать.

В витрине представлены все три основных стиля самосы: самоса в форме пирамиды в стиле Панджаби, формованная самоса для замороженного производства, тесто для самосы (самоса патти). От заводов по производству замороженных продуктов до ресторанных сетей, ANKO предоставляет комплексные решения по автоматизации самосы, адаптированные для масштабирования аутентичной индийской кухни.

Знаменитый индийский шеф-повар Энди Сингх Арья, основатель сети ресторанов "3 идиота тост и карри", присоединяется к онлайн-демонстрации ANKO, чтобы поделиться своим опытом в традиционных рецептах самосы. С глубокими культурными корнями и кулинарным опытом он сотрудничает с командой ANKO, чтобы исследовать, как автоматизация сохраняет аутентичный вкус, повышая производственную эффективность — открывая новую главу для индийской кухни на глобальных рынках.

Первая в мире машина, разработанная для самос с пирамидами в стиле Панджаби. Эта компактная машина автоматизирует процесс наполнения, складывания и формовки в одном шаге, производя до 900 самос в ручном стиле в час. Идеально подходит для массового производства индийской еды с ограниченным пространством на фабрике.

Модель, наиболее продаваемая компанией ANKO, поддерживает производство различных фаршированных продуктов, включая самосы, карри-паффы, пельмени и эмпанадас. Просто смените формующие формы — одна машина, множество продуктов, идеально подходит для малосерийного производства с большим разнообразием.

Ищете способ автоматизировать производство самос? Начните с гибкой полуавтоматической линии. Разработанная для производства самос, линия SRPF включает в себя изготовление тестовых листов, начинку, нарезку и сборку. Она производит до 2400 листов в час и поддерживает различные формы и начинки, сочетая ручной вид с производственной эффективностью.

Время события
Дата: 21 августа 2025 года
Время: 11:00 AM Центральноевропейское летнее время
Язык: английский
Специальный гость: Энди Сингх Арья – шеф-повар и основатель сети индийских ресторанов
Примечания: Пожалуйста, отправьте нам ваши вопросы заранее.Мы здесь, чтобы предоставить вам специализированную поддержку.
ANKO искренне приглашает вас присоединиться к нам.Пожалуйста, заполните форму запроса ниже и забронируйте свое место!