ارزش بازار جهانی سموسه در سال 2024 به 6.7 میلیارد دلار و پیش‌بینی می‌شود که تا سال 2033 به 10.7 میلیارد دلار برسد (نرخ رشد سالانه 5.4%). این بازار شامل مواد غذایی منجمد، وعده‌های غذایی آماده، رستوران‌ها و کامیون‌های غذایی است. با افزایش محبوبیت غذاهای هندی در سطح جهانی، چالش اصلی تعادل بین طعم اصیل و تولید با کارایی بالا است—و این نمایش دقیقاً نشان می‌دهد که چگونه.

نمایشگاه شامل سه سبک اصلی سمبوسه است: سمبوسه پونجاب با سبک هرم، سمبوسه فرم‌دار برای تولید منجمد، خمیر سمبوسه (سمبوسه پتی). از کارخانه‌های مواد غذایی منجمد تا زنجیره‌های رستوران، ANKO راه‌حل‌های اتوماسیون سمبوسه را برای مقیاس‌گذاری غذاهای اصیل هندی ارائه می‌دهد.

سرآشپز مشهور هندی، اندی سینگ آریا، بنیان‌گذار رستوران زنجیره‌ای "3 idiots toast & curry"، به دمو آنلاین ANKO ملحق می‌شود تا تخصص خود را در زمینه دستورهای سنتی سمبوسه به اشتراک بگذارد. با ریشه‌های فرهنگی عمیق و تجربه‌های آشپزی، او با تیم ANKO همکاری می‌کند تا بررسی کند که چگونه اتوماسیون طعم اصیل را حفظ کرده و در عین حال کارایی تولید را افزایش می‌دهد—و فصل جدیدی برای غذاهای هندی در بازارهای جهانی باز می‌کند.

اولین دستگاه جهان طراحی شده برای سموسه‌های پنجابی به سبک هرم. این دستگاه جمع و جور پر کردن، تا کردن و شکل دادن را در یک مرحله خودکار می‌کند و تا 900 سموسه به سبک دست‌ساز در ساعت تولید می‌کند. مناسب برای تولید انبوه غذاهای هندی با فضای محدود کارخانه.

مدل پرفروش ANKO از تولید انواع غذاهای پر شده، از جمله سمبوسه، کوری پاف، دامپلینگ و امپانادا پشتیبانی می‌کند. فقط قالب‌های شکل‌دهی را عوض کنید—یک دستگاه، محصولات متعدد، ایده‌آل برای خطوط تولید با حجم کم و تنوع بالا.

به دنبال اتوماسیون تولید سمبوسه هستید؟ با یک خط نیمه‌خودکار انعطاف‌پذیر شروع کنید. خط SRPF که برای تولید سمبوسه طراحی شده است، شامل تهیه ورق خمیر، پر کردن، برش و مونتاژ می‌باشد. این خط قادر است تا ۲۴۰۰ ورق در ساعت تولید کند و از اشکال و پرکننده‌های مختلف پشتیبانی می‌کند و ظاهر دست‌ساز را با کارایی تولید ترکیب می‌کند.

زمان رویداد
تاریخ: 21 اوت 2025
زمان: 11:00 صبح به وقت تابستانی مرکزی اروپا
زبان: انگلیسی
میهمان ویژه: اندی سینگ آریا – سرآشپز و بنیان‌گذار یک زنجیره رستوران هندی
یادداشت‌ها: لطفاً سوالات خود را از قبل برای ما ارسال کنید.ما اینجا هستیم تا پشتیبانی اختصاصی ارائه دهیم.
ANKO با کمال میل شما را به پیوستن به ما دعوت می‌کند.لطفاً فرم درخواست زیر را پر کنید و جای خود را رزرو کنید!