Ацэнены ў 6,7 мільярда долараў ЗША ў 2024 годзе і прагназуецца, што дасягне 10,7 мільярда долараў ЗША да 2033 года (CAGR 5,4%), сусветны рынак самасаў ахоплівае замарожаныя прадукты, гатовыя стравы, рэстараны і фудтракі. Паколькі індыйская кухня набывае сусветную папулярнасць, галоўным выклікам з'яўляецца балансаванне аўтэнтычнага смаку з высокай эфектыўнасцю вытворчасці — і гэты дэма паказвае, як гэта зрабіць.

Выставачная пляцоўка прадстаўляе ўсе тры асноўныя стылі самосы: самоса ў пірамідальнай форме з Пунджабу, самоса для замарожанай вытворчасці, самосная пясочніца (самосная паты). Ад заводаў замарожаных прадуктаў да сетак рэстаранаў, ANKO прапануе комплексныя рашэнні аўтаматызацыі самосы, адаптаваныя для маштабавання аўтэнтычнай індыйскай кухні.

Славуты індыйскі шэф-кухар Эндзі Сінгх Ар'я, заснавальнік сеткавага рэстарана "3 ідыёты тост і карі", далучаецца да анлайн дэманстрацыі ANKO, каб падзяліцца сваім вопытам у традыцыйных рэцэптах самосы. З глыбокімі культурнымі каранямі і кулінарным вопытам ён супрацоўнічае з камандай ANKO, каб даследаваць, як аўтаматызацыя захоўвае аўтэнтычны смак, павышаючы эфектыўнасць вытворчасці — адкрываючы новую старонку для індыйскай кухні на глабальных рынках.

Першая ў свеце машына, распрацаваная для пірамідальных самасаў у стылі Пунджаб. Гэтая кампактная машына аўтаматызуе начынне, складанне і фармаванне за адзін крок, вырабляючы да 900 самасаў ручной працы за гадзіну. Ідэальна падыходзіць для масавага вытворчасці індыйскай ежы з абмежаванай плошчай фабрыкі.

Мадэль, якая найбольш прадаецца ад ANKO, падтрымлівае вытворчасць розных начыненых страў, уключаючы самасы, карі-пафы, пельмені і эмпанадос. Проста змяніце формы для фармавання — адна машына, некалькі прадуктаў, ідэальна падыходзіць для вытворчых ліній малых партый з вялікай разнастайнасцю.

Шукаеце аўтаматызацыю вытворчасці самасаў? Пачніце з гнуткай паўаўтаматычнай лініі. Распрацаваная для вытворчасці самасаў, лінія SRPF ўключае ў сябе падрыхтоўку цеста, начынне, рэзку і зборку. Яна вырабляе да 2400 лістоў у гадзіну і падтрымлівае розныя формы і начынні — спалучаючы ручны выгляд з эфектыўнасцю вытворчасці.

Час падзеі
Дата: 21 жніўня 2025 года
Час: 11:00 раніцы па цэнтральным еўрапейскім летнім часе
Мова: англійская
Спецыяльны госць: Эндзі Сінгх Ар'я – галоўны шэф-кухар і заснавальнік сеткі індыйскіх рэстаранаў
Заўвагі: Калі ласка, дасылайце нам вашы пытанні загадзя.Мы тут, каб забяспечыць адданую падтрымку.
ANKO шчыра запрашае вас далучыцца да нас.Калі ласка, запоўніце форму запыту ніжэй і забяспечце сваё месца!