২০২৪ সালে ৬.৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে মূল্যায়িত এবং ২০৩৩ সালের মধ্যে ১০.৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে (CAGR ৫.৪%), বৈশ্বিক সমোশা বাজারটি জমা খাবার, প্রস্তুত-খাওয়ার খাবার, রেস্তোরাঁ এবং খাবারের ট্রাক জুড়ে বিস্তৃত। ভারতীয় রান্নার বৈশ্বিক জনপ্রিয়তা বাড়ার সাথে সাথে মূল চ্যালেঞ্জ হল আসল স্বাদ এবং উচ্চ-কার্যকর উৎপাদনের মধ্যে ভারসাম্য রক্ষা করা—এবং এই ডেমোটি ঠিক কিভাবে তা করা যায় তা দেখায়।

শোকেসে তিনটি প্রধান সমোসা শৈলী প্রদর্শিত হয়েছে: পিরামিড-স্টাইল পাঞ্জাবি সমোসা, ফ্রোজেন উৎপাদনের জন্য গঠিত সমোসা, সমোসা পেস্ট্রি (সমোসা পট্টি)। ফ্রোজেন ফুড প্ল্যান্ট থেকে রেস্তোরাঁ চেইন পর্যন্ত, ANKO প্রামাণিক ভারতীয় খাবার স্কেল করার জন্য কাস্টমাইজড সমোসা অটোমেশন সমাধান প্রদান করে।

প্রখ্যাত ভারতীয় শেফ অ্যান্ডি সিং আর্য, চেইন রেস্টুরেন্ট "3 idiots toast & curry" এর প্রতিষ্ঠাতা, ANKO এর অনলাইন ডেমোতে যোগদান করছেন তার ঐতিহ্যবাহী সমোশা রেসিপির দক্ষতা শেয়ার করতে। গভীর সাংস্কৃতিক শিকড় এবং রান্নার অভিজ্ঞতা নিয়ে, তিনি ANKO এর দলের সাথে সহযোগিতা করছেন কিভাবে অটোমেশন প্রামাণিক স্বাদ সংরক্ষণ করে উৎপাদন দক্ষতা বাড়ায়—গ্লোবাল মার্কেটে ভারতীয় খাবারের জন্য একটি নতুন অধ্যায় খুলছে।

পিরামিড-শৈলীর পাঞ্জাবি সমোসার জন্য ডিজাইন করা বিশ্বের প্রথম মেশিন। এই সংক্ষিপ্ত মেশিনটি একটি একক পদক্ষেপে ভর্তি, ভাঁজ এবং আকার দেওয়ার কাজটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন করে, প্রতি ঘণ্টায় 900টি হাতে তৈরি শৈলীর সমোসা সরবরাহ করে। সীমিত কারখানার জায়গায় ভারতীয় খাবারের ব্যাপক উৎপাদনের জন্য এটি আদর্শ।

ANKO এর সেরা বিক্রিত মডেল বিভিন্ন স্টাফড খাবার উৎপাদন সমর্থন করে, যার মধ্যে রয়েছে সমোশা, কারি পাফ, ডাম্পলিং এবং এমপানাডাস। শুধু ফর্মিং মোল্ড পরিবর্তন করুন—একটি মেশিন, একাধিক পণ্য, ছোট ব্যাচ, উচ্চ বৈচিত্র্যের উৎপাদন লাইনের জন্য আদর্শ।

সামোসা উৎপাদন স্বয়ংক্রিয় করতে চান? একটি নমনীয় সেমি-অটোমেটিক লাইন দিয়ে শুরু করুন। সামোসা উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা SRPF লাইনটিতে আটা শীট তৈরি, ভর্তি, কাটিং এবং সমাবেশ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি প্রতি ঘণ্টায় ২,৪০০ শীট উৎপাদন করে এবং বিভিন্ন আকার ও ভর্তি সমর্থন করে—হাতের তৈরি চেহারার সাথে উৎপাদন দক্ষতাকে সংযুক্ত করে।

ইভেন্টের সময়
তারিখ: ২১ আগস্ট, ২০২৫
সময়: ১১:০০ AM কেন্দ্রীয় ইউরোপীয় গ্রীষ্মকালীন সময়
ভাষা: ইংরেজি
বিশেষ অতিথি: অ্যান্ডি সিং আর্য – একটি ভারতীয় রেস্তোরাঁ চেইনের প্রধান শেফ ও প্রতিষ্ঠাতা
নোট: দয়া করে আমাদের আপনার প্রশ্নগুলি আগে থেকেই পাঠান।আমরা নিবেদিত সমর্থন প্রদান করতে এখানে আছি।
ANKO আন্তরিকভাবে আপনাকে আমাদের সাথে যোগ দিতে আমন্ত্রণ জানাচ্ছে।দয়া করে নিচের অনুসন্ধান ফর্মটি পূরণ করুন এবং আপনার স্থানটি নিশ্চিত করুন!