सऊदी अरब

सऊदी अरबी भोजन अरबी प्रायद्वीप के आस-पास के देशों के समान सामग्री और तत्वों से बनाया जाता है, लेकिन पार्श्वदेशों, तुर्की, भारतीय और उत्तर अफ्रीकी संस्कृतियों के प्रभावों के साथ। और इस्लामी आहार नियमों के कारण, सूअर की अनुमति नहीं है और अन्य जानवरों और खाद्य पदार्थों को हलाल (अरबी में अनुमति देने वाला) के अनुसार प्रसंस्कृत किया जाना चाहिए।

सऊदी अरब का आहार मुख्य रूप से चावल और रोटी होता है, जो अक्सर मरिनेटेड और ग्रिल किए गए मांस के साथ परोसा जाता है; अन्यथा, फलाफेल और शावर्मा दो सबसे आम व्यंजन हैं। इसलिए, खजूर, नट्स, दही, हम्मस, ताजगी वाले रस, कॉफ़ी और मिठाई भी सऊदी अरबी आहार में महत्वपूर्ण हैं।
 
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