在台灣,擁有超過40年食品機械研發經驗的製造商,安口可提供完整上海式春捲機械與整廠設備生產線規劃與設計服務

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上海式春捲機械與設備

上海式春捲機

安口為了因應世界各地之需求,也投入研發春捲機器的行列。初期研發的機器主要是可製作單一產量春捲外皮的全自動春捲皮機SRP。之後為因應客戶使用成本之考量及產值的提升,安口不斷開發出可滿足不同產量需求的機型。餡料填充部分,也由初期單一樣式的下餡機改良為可填充更多元化餡料的下餡機,可填充各種不同的菜餡、菜肉餡等各式餡料,因此更能貼近客戶商業上的需求,並可將春捲填充為不同口味及種類,增加客戶的滿意度及生產的範圍。

目前安口所開發之機種SR-24由製皮、下餡至捲包一氣呵成,能全自動製作出包數種特殊餡料之春捲。餡料煮熟後,不需經過脫水處理,直接放入餡桶內生產。SR-24做出來的春捲成品可保持多數的蔬菜纖維與口感,並藉由模擬人工捲包的方式將其捲包紮實。此外,SR-24不僅可產出美味如手工之春捲,機器本身也具備容易清洗、維修與保養的特質。

安口提供完整上海式春捲設備的整廠規劃解決方案

上海式春捲生產解決方案
上海式春捲機械設備解決方案
上海式春捲生產設備
上海式春捲生產規劃提案

除了提供一系列的上海式春捲成型機,幫助解決人力及成本問題外,還能根據您的需求提供量身訂做的解決方案,其中包含備料、烹飪、包裝設備的搭配、生產動線規劃以及空間配置等諮詢服務,全面性幫您考慮到任何有關生產上海式春捲的問題,歡迎點擊下方按鈕獲得更多資訊。

上海式春捲是甚麼?

在印尼春捲也稱為lumpia,口味因應當地改變成為在地化的美食。其內餡與其他國家相比有著不同之特色,特別的是他們傾向用天然食材和香料做為內餡,有的會放入蝦仁及筍絲、紅蔥及香料配料,有的則是放入馬鈴薯及紅蘿蔔絲。最特別的是他們會放東南亞特有的香料「肉荳蔻」增加口味上的層次。此道料理是使用熟的春捲皮作捲包,不用下去油炸,所以外皮的口感及新鮮度就相當重要。印尼當地的特色醬料是由鹽及大蒜、糖及水等製成的爽口醬料,搭配蔥及生辣椒一起食用,酸甜滋味讓人想一口接一口。

在亞洲地區的菲律賓,有來自中國福建省的移民流傳過去的春捲料理,亦稱為lumpia,在菲律賓是用油炸的方式料理,內餡包裹著碎豬肉、牛肉、蔬菜及碎洋蔥、胡蘿蔔等,用料相當豐富且多元。起鍋後淋上當地喜愛的酸甜醬料就能完美上餐桌。在菲律賓,境內慶祝活動或是節日也會食用春捲料理,是個相當熱門的節慶點心,廣受當地人喜愛。

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ANKO 上海式春捲 食品機械清單
清單列表
圖片列表
上海式春捲 - 多功能切菜機
ACD-800

多功能切菜機

上海式春捲機械

體積小、操作簡易、高產量、多功能的切菜機是安口一直以來的熱銷機型之一。適用於處理各種葉菜類與根莖類蔬菜,如蔥、芹菜、辣椒、高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、小黃瓜、薑等甚至火腿肉塊。提供多種切片刀盤,切割形狀,厚薄及長度皆可調整。每小時高速切割200-800公斤的產量,為您節省許多準備時間,並帶來最大的產能效益。...

上海式春捲 - 高速切丁機
AD-1000 Series

高速切丁機

上海式春捲機械

安口食品機械的高速切丁機適用於各種根莖類蔬菜,如紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜等。有各種切丁的尺寸可供選擇,每小時產量最多可達2000公斤,不僅解決人力上的問題,更提供品質穩定、高產量的效能。

上海式春捲 - 輸送帶式油炸機
AF-589 Series

輸送帶式油炸機

上海式春捲機械

若想將產品全自動油炸處理,安口推薦輸送帶式油炸機。特殊的上下兩層輸送帶設計,產品固定浸泡於油體中,無需再經過攪拌或翻面。採用數位溫控及安全自動斷電設計,保持溫度的穩定性,是安全、省時省力的全自動油炸設備。

上海式春捲 - 調味攪拌機
ARM Series

調味攪拌機

上海式春捲機械

如何快速調味大量食材?如各式內餡、香腸肉、油飯等,簡單的調味工作若需要大量生產常常會花費過多人力與時間,是許多食品生產商的困擾。為了解決這個問題,現在只要將所有材料準備好,放入調味攪拌機內,不論是粉質、液態或固態的調味料與食材就能充分攪拌調味,讓您有更多心力放在經營其他更需要技術性的食品製程。...

上海式春捲 - 開口春捲生產線
FSP

開口春捲生產線

上海式春捲機械

將麵漿準備妥當後,倒進安口研發團隊所設計的全自動開口春捲連續生產線,麵漿經過攝氏150-180度快速均勻的烘烤、於輸送帶上冷卻後下餡,經過精密設計的捲包機構使春捲皮全面的包覆餡料後切割,/每小時可達6,400條的產量。安口提供多樣化選配供您製做出最滿意的產品。...

上海式春捲 - 麵糰攪拌機
ML Series

麵糰攪拌機

上海式春捲機械

若您想要快速、均勻的攪拌各種粉糰,推薦您使用安口的全自動螺旋式攪拌機或立式麵糰攪拌機,省時又省力。安口的攪拌機使用不鏽鋼攪拌桶,攪拌桶可左右轉動產生揉、搓、捏、和、絞、扭等仿手工動作。擁有美觀的外型且皆符合衛生標準,提供您安心、放心、專業的自動化設備。...

上海式春捲 - 震動篩粉機
NS-450

震動篩粉機

上海式春捲機械

選購配備,可用範圍400網目過篩粉狀物品

上海式春捲 - 脫水機
YL Series

脫水機

上海式春捲機械

容量: 15-25公斤
電力: 1馬力, 110/220伏特,50/60赫茲, 單/三相

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