自動化上海式春捲機械與生產解決方案 | 安口食品機械股份有限公司

安口所提供的上海式春捲(Lumpia)生產解決方案,讓優質穩定的機器生產取代原本繁瑣的手工製程。改善從前人員訓練與上海式春捲品質的高變動性,讓所生產的上海式春捲重量與捲包的品質平穩一致。安口業務工程師將依照您的產量需求,提供最適合的上海式春捲生產設備建議。從蔬菜到肉餡的處理、製皮工序到捲包成型,並針對您的市場狀況,提供多款商用上海式春捲皮配方。從硬體到軟體,一次滿足您所有生產上海式春捲的相關需求。下方的解決方案說明中,設備皆可依據實際生產需求,調整款式與數量。 安口食品機械是台灣擁有超過43年經驗的食品機械生產線與解決方案專家,提供各種上海式春捲機械與生產解決方案 等自動化生產諮詢、整廠規劃的專業顧問。

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上海式春捲機械與生產解決方案

自動化上海式春捲機械與生產解決方案 | 安口食品機械股份有限公司

上海式春捲生產規劃提案及設備
上海式春捲生產規劃提案及設備

上海式春捲

上海式春捲生產線規劃及上海式春捲配方諮詢的專業顧問

案號 : SOL-LPA-S-1

安口所提供的上海式春捲(Lumpia)生產解決方案,讓優質穩定的機器生產取代原本繁瑣的手工製程。改善從前人員訓練與上海式春捲品質的高變動性,讓所生產的上海式春捲重量與捲包的品質平穩一致。安口業務工程師將依照您的產量需求,提供最適合的上海式春捲生產設備建議。從蔬菜到肉餡的處理、製皮工序到捲包成型,並針對您的市場狀況,提供多款商用上海式春捲皮配方。從硬體到軟體,一次滿足您所有生產上海式春捲的相關需求。下方的解決方案說明中,設備皆可依據實際生產需求,調整款式與數量。

關於上海式春捲生產解決方案

全自動下料及捲包設備,品質穩定,大量生產的首選。安口全自動上海式春捲成型機,可自動翻折上海式春捲皮邊角,續以滾動捲包的方式完成收邊成型;製作出手工包裹般的扎實感。只要將調拌好的麵漿、餡料倒入桶中,經烤輪均勻烘烤、冷卻、感應裁切、翻折、下餡,最後捲包成型,全程自動化。為您生產品質一致、媲美手工捲包口感的上海式春捲產品。



成型食品照

整廠與生產計畫

上海式春捲生產規劃提案及設備

1

備料

篩粉

篩粉

麵皮準備方面,利用篩粉機初步處理麵粉避免結塊。

攪拌

攪拌

接著使用攪拌機製作麵糰。

洗菜

洗菜

餡料方面,可透過洗菜機快速將蔬菜進行洗滌處理。

切菜

切菜

切菜機快速處理大量蔬菜內餡。

脫水

脫水

使用脫水機將蔬菜除去多餘汁水。

絞肉

絞肉

絞肉機則將肉品處理為適當的大小。

調味

調味

調味機均勻攪拌餡料讓餡料品質穩定一致。

2

皮類 / 捲包

春捲成型

春捲成型

本階段的設備是生產上海式春捲的關鍵。將麵漿塗抹於烤輪烘烤,製成薄透的上海式春捲皮帶;再經切割成為大小一致的上海式春捲皮。搭配自動下餡,以及翻折功能捲包成型,快速完成品質穩定的上海式春捲。

3

烹調

油炸

油炸

針對上海式春捲油炸流程,提供各式油炸機。依照不同的產量需求,提供不同的機款選擇。全程以數位控溫功能維持油溫,保持每一批上海式春捲皆穩定受熱。油槽配有金屬鐵網輸送帶,將炸好的上海式春捲自動送出油槽,方便後續撿料、包裝處理。

4

擴充方案

包裝

包裝

安口上海式春捲生產線解決方案也有專業包裝機可供選擇,讓您從生產到包裝,一路不卡關;可快速出貨至販賣通路。其他配套設備也可包含:排盤、蒸、冷凍等等服務。無論何種需求,就交給安口的業務工程師,為您提供最實用實惠的解決方案。

方案最佳核心機種

春捲生產線

SR-24

安口 「SR-24 全自動春捲成型機」可全自動製做春捲,每小時可生產高達2,400條。只需將調拌好麵漿、餡料倒入桶中,麵漿經過烤輪均勻烘烤、冷卻、感應裁切、特殊設計的翻轉、下餡及捲包裝置,春捲機就能製做出一條條品質一致、媲美手工捲包及口感的春捲。

了解更多 核心機種比較

核心機種比較

型號
春捲生產線
春捲生產線
SR-24
全自動春捲皮與咖哩角皮製造機
全自動春捲皮與咖哩角皮製造機
SRP series
半自動春捲與咖哩角生產線
半自動春捲與咖哩角生產線
SRPF Series
描述模擬人工捲包方式,捲包紮實產量高,產品規格整齊產量高
產能2,400 pcs/hr2,700 pcs/hr, 9 m/min (依200 x 200 mm 皮計算)2,400 pcs/hr (依200 x 200 mm 皮計算)
成品重量40 - 50 g-30 - 80 g
了解更多了解更多了解更多

生產規格

產能:高達120公斤/小時 相當於2,400顆/小時
※每個約50克為參考依據

特色說明

  • 入電電壓可依客戶需求調整
  • 切菜機支援切條、切絲、切丁等多款功能
  • 特製攪拌設備保持備用的製皮麵漿穩定流動、不沉澱
  • 菜餡顆粒最大可達2公分,熟化後搭配特殊機構可瀝乾水分,保留口感
  • 肉餡顆粒最大可達1公分,本生產線支援熟餡料處理,即使是鬆散的熟肉餡也能流暢處理。
  • 機械設備皆符合食品安全生產規範
  • 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
  • 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議

適用對象

  • 中央廚房
    須將大量食材集中烹煮處理,可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
  • 食品廠
    需要有品質穩定並有完整售後服務的設備,來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠,如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
  • 廚房規劃、食品廠房整合設備商
    專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
  • 機器代理商
    代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
  • 有投資食品事業意願的業者
    需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
  • 雲端廚房/虛擬餐廳
    專為外送外帶,有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
  • 餐廳/飯館
    欲從手工轉自動,降低製作時間與人力,提升產能需求的餐廳/飯館。
  • 飯店
    會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
  • 學校
    擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。

選擇解決方案有什麼服務與好處?

想開拓上海式春捲商機?讓最了解食品機械的安口團隊助你一臂之力

不熟悉上海式春捲生產線? 廠房規劃沒經驗? 擔心諮詢上海式春捲設備商太耗時或是沒有操作訓練與可信任的售後服務?以上問題,請放心交給擁有40 多年專業經驗的安口團隊。為解決全球客戶在採購時都會面臨的困難,安口建立了「一站式」全方位服務- 專人配置前後端設備、客製整廠規劃、安排試機服務,安裝教機訓練。安口顧問團隊已累積了112 國的口碑證明,隨時準備好幫助貴公司提升績效,開拓無限商機。

安口將提供您領先業界的上海式春捲設備整合服務

安口顧問團隊可依照您的上海式春捲生產需求和預計產能,協助您比較各款型號,找到最合適的上海式春捲設備,配置符合預算的生產線;並針對廠房現況分析、人員動線配置、整廠基礎規劃、投產時間預估和食品配方問題等,給予客製化的評估與整合建議。安口團隊所提供的整合式專家服務,能大幅降低您的採購風險;並依照您的需求,提供最佳解決方案,隨時保持運作順利。

上海式春捲機設備的售後維修服務,單一窗口,統一服務

放眼廠房裡各式製作上海式春捲的機器,遇到維修問題時,你是否得辛苦地連絡不同供應商呢?安口保證,所有經由安口出貨的設備產品,都能獲得安口專業服務。從切菜機、攪拌機、上海式春捲機到包裝設備等等,只要是透過安口購買的產品,不必擔心需要聯繫繁多的窗口檢修,就交由安口統一解決您的維修需求吧。

40年的全球銷售經驗,提供您最優質的上海式春捲配方及調配建議

如何使機器製作的上海式春捲跟手工的一樣美味?安口擁有專業的團隊,及食品配方研究員,可提供客戶最佳的配方及調配建議;目前已經累積服務至全球超過100個國家。安口機器設備能生產的產品多達上百種,包含中式、印度、中東、拉丁和歐洲等多元種族食品。藉由豐富的市場經驗,安口有自信能為您的上海式春捲產品提供最適切的配方建議,協助您抓住市場的拓銷競爭力。

如何獲得解決方案提案?

可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求,安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽,深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題,歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。

熱銷國家
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上海式春捲機械與生產解決方案專家 - 安口食品機械

在台灣,安口食品機械是一家專業上海式春捲機械與生產解決方案製造商,提供許多傳統食品手工製作轉成自動化生產的入門諮詢、整廠規劃的專業顧問。我們成立於西元1978年,擁有超過43年食品機械製造經驗,安口食品機械總是可以達成客戶各項上海式春捲機械與生產解決方案的品質要求,目前我們食品機械設備已銷售至112個國家。