油炸馅饼机
油炸馅饼解决方案|整厂规画与配方咨询
案号 : SOL-PZT-0-1
义大利经典传统小吃一种是高温油炸的油炸馅饼,又称义式油炸三明治(Panzerotti);另一种是用烘烤的称为义大利披萨饺(Calzone);也相似于西班牙馅饼(Empanada)。在外带、餐车、冷冻市场都十分受欢迎。如何快速量产品质优良、良率稳定、安全卫生的油炸馅饼?放心交给安口顾问团队!安口成功协助全球各地知名食品厂和餐厅,顺利规划生产动线和人员工作配置。立即提供您的现况和需求,以获得初步报价,并由专业顾问协助您了解适合的方案。
如何自动化生产大量高品质的油炸馅饼?
多以手工制作的油炸馅饼(Panzerotti),内馅如浓稠的起司肉酱多半包入番茄、莫札瑞拉起司(Mozzarella Cheese)、义大利腊肠(Pepperoni)或纯素食的起司马铃薯泥和蔬菜馅,随着即食市场快速发展,大量生产成为许多手工店家转型的关键。
为了提升产能和降低人力成本,安口推出「EMP-3000 多功能馅饼成型机」,最大产能每小时3,000 颗。特殊下馅机构能运用在熟化馅或生馅,且保留食材直径最大为10mm,如玉米、青豆、马铃薯都能完整保留,兼具高产能、手工外型和口感。
搭载面皮机仅须备妥面团,机器即可自动裁切成适合大小。下馅系统拆卸方便,有效提升生产与清洁效率。同时安口提供完整的后端机械设备,包含油炸机、包装机、速冻设备、X光机。一站式购足所需设备,减少一次联络多家设备商的困扰。此外还有食品配方研究、厂房动线规划、试机体验等多项优质服务,立即来信了解更多。
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包馅/ 成型
- 成型
方案最佳核心机种
多功能馅饼成型机
打造热卖的西班牙馅饼,就从EMP-3000 全新机型开始!一小时生产3,000 颗西班牙馅饼,可取代7 至8 名人力,有助于食品工厂与中央厨房快速供货,扩大市场占有率。 EMP-3000 多功能馅饼成型机的下馅系统,采新式结构设计,可快速更换馅料,生馅、熟馅皆适用;成型模具为FDA 认证材料,食品安全有保障,作动方式有别于传统设计,大幅提升模具耐用度。市场上多数业者会在西班牙馅饼上印制logo、口味等,安口也能提供客制化模具设计服务。前段的面皮机可依客户需求灵活调整,后段可配置油炸机、包装机等,更全面地掌握市场商机。点击下方按钮填写表单,将会获得初步报价,由专业顾问协助您了解适合的方案。
了解更多 核心机种比较核心机种比较
生产规格
产能:高达3000 pcs/hr 或390 kg/hr
特色说明
- 入电电压可依客户需求调整
- 内馅多寡比例,可由机器参数设定调配
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
- 实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异,规格仅供参考,若有任何修正将不另行通知
FAQ
EMP 系列取决于生产空间与产能规模的需求。我们提供多样化的机型选择:
- EMP-900(小产能型):适合空间有限的实验厨房或中小型店家,产量约为900 pcs/hr。
- EMP-3000(大产能型):适合需要规模化生产的工厂或中央厨房,产量可达3,000 pcs/hr。
- 此外,针对某些特殊的食品特性,安口也有对应的进阶机种可供选择。我们提供透明的客制化报价,能根据您的预算与生产目标,确保您获得最符合当前商业规模的投资方案。
在人工成本高昂且招工困难的市场,自动化是提升利润的关键。
- 显著降低成本:一台自动油炸馅饼机能取代10 名熟练手工人力。
- 产量极大化:机器能长时间稳定生产,每小时产能最大是3000 颗,让您轻松应对超市通路或连锁餐饮的大宗订单。
- 回收周期快:多数客户在引进安口自动化解决方案后,通常在6-18 个月内即可透过节省的人力与增加的订单回收设备投资。
这是我们最重视的细节。安口EMP 系列配备独家研发的下馅系统,能确保:
- 外观精美:多种模具造型,能制作出深浅花纹分明、如同手工捏折的油炸馅饼。
- 内馅选择丰富:下馅装置能处理肉馅、马铃薯馅、青豆、萝卜等,在包馅过程中不破坏食材结构,保持口感。
- 我们的食品实验室会协助您调整现有配方,确保您的私房口味在自动化生产下依然完美呈现,甚至比手工更精准。
自动化带来的价值远超产量,主要包括:
- 规格一致性:每一颗油炸馅饼的重量、形状与皮馅比例完全相同,这对品牌标准化与后续包装、贩售至关重要。
- 食品安全防范:减少人为接触,符合HACCP 与国际食品安全认证,并且机器皆符合CE 认证规范。
- 产品多样性:只需两步骤即可更换模具,生产不同款式、外型的油炸馅饼,帮您快速扩展产品线。
针对国际买主,我们提供全方位的售后保障服务:
- 影音教学与远端视讯:我们提供故障排除影片,并可透过视讯由工程师直接指导维修。
- 在地支援:安口在美国、欧洲、台湾皆有服务据点,并在全球超过20 国的经销代理商,可提供必要的零件更换与技术支援。
适用对象
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大型食品生产及供应链中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
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设备销售及投资咨询机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
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餐饮服务云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校
- 档案下载
- 热销国家
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