パンツェロッティマシンと生産ソリューション
パンツェロッティ
パンツェロッティマシンと生産ソリューション
モデル番号 : SOL-PZT-0-1
パンツェロッティは、発酵生地で作られ、その後揚げた、クラシックなイタリアの半月形のペストリーの一種です。また、「ピッツァ・フリッタ」とも呼ばれています。 カルゾーネは似たような商品ですが、オーブンで焼かれ、エンパナーダはスペインのバージョンです。 これらの製品は、一般的にレストランやフードトラックで販売され、小売市場の冷凍食品コーナーでもよく見かける人気のあるテイクアウトフードです。 大量生産する際に高い食品安全基準と一貫性を保ちながら、品質の高いパンツェロッティを作る方法を知りたい場合は。 ANKOは、多くの有名なレストランや食品会社の食品生産ラインをより生産的かつ効率的にするために、プロの食品コンサルタントチームが支援しています。 詳細情報や価格見積もりを受けるためには、ANKOにお気軽にお問い合わせください。専門のコンサルタントチームが、お客様のビジネスに最も有利な計画を立案するお手伝いをいたします。
ANKOは大量に高品質なパンツェロッティを製造するのに役立ちます
伝統的に、パンツェロッティは手作りで、通常はトマトとモッツァレラチーズで詰められますが、他のチーズ、熟成肉、さまざまな野菜、その他の材料でも作ることができます。 具材は発酵生地の包みに包まれ、半月形のパイに封じられ、その後揚げて提供されます。 即食食品の需要は急速に増加しており、そのため多くの企業が手作業から自動化された食品生産システムへの移行を求めています。
ANKO EMP-900 Empanada Making Machineは、最小限の労力で最大の生産性と効率を提供しながら、ふっくらと美味しいパンツェロッティを製造するために設計されています。 私たちの改良された機械設計は、発酵生地や高脂肪パイ生地でパンツェロッティを作ることができます。現在、ほとんどの商業用食品機械はこれを効果的に処理することができません。 ANKOの独自の充填システムは、生の食材や調理済みの食材を処理することができ、また、とうもろこしの粒やエンドウ豆、角切りのじゃがいもなどの食材をそのまま保ち、最終製品が手作りのような見た目と味わいになります。
DSC-220生地シートカッターを生地シーダーに取り付けて、エンパナーダのためのプログラムされたサイズでラッパーを自動的に分割・供給します。追加の生地リサイクルシステムにより、生産中の廃棄物を削減します。この非常に効率的な自動生産ラインは、フードトラック事業主、中央キッチン、チェーンレストランなどの小規模から中規模の食品メーカーに適しています。
食品のギャラリー
フォーク模様
フラット模様
伝統的な模様
両面のはしご模様
カスタマイズされた模様
揚げた後のクリアな模様
半分に切ったゆで卵の模様
1
詰め物/形成
- 形成中
形成中
ほとんどの商業用パンツェロッティは約70g（2.47oz）から90g（3.17oz）の重さですが、ANKOのEMP-900は、1時間に900個の製品を効率的に生産することができ、30g（1.06oz）から130g（4.58oz）までの製品を作ることができるように設計されています。 ANKOの機械はコンパクトで、2.5平方メートル（26.9平方フィート）未満のスペースを占めます。単独のレストランだけでなく、大型の商業食品施設にも適しています。
事例研究
EMP-900マシン - 高脂肪含有量の生地で作られたエンパナダを生産するために設計されています。
ANKOは、高脂肪含有量の生地を処理できる機械を求める多くの企業やクライアントからの依頼を受けています...
ANKOがエジプトの会社のサンボセック生産の問題を解決しました。
同社は、エジプトのカイロの多くのホテルや村に冷凍食品を提供しています。消費者はまた、彼らの製品を購入することもできます...
餃子の機械は生産能力を向上させ、製品の標準化を支援します。
消費者は手作りの餃子が本当に好きでしたが、「売り切れ」は会社が取り組まなければならない最も重要な問題でした...
容量不足と製品品質を解決するために設計されたスープダンピング自動生産設備
同社は手作りの点心を提供する広東料理レストランを所有しています。事業の成長に伴い、供給不足が問題となっていました...
食品の手作り感を高めるために設計された餃子製造設備
機械製の餃子は時にはクライアントの要求する形状には対応できません。そのため、ANKOは手作りのプリーツをデザインしました...
チーズ春巻きの自動装置は、カスタマイズされた充填型で設計されています。
中国の春巻きと比較すると、手作りの製造とサクサクした味はかなり似ています...
ANKOのハーゴウ機は、フランスのクライアントのビジネス拡大をサポートしています。
クライアントは、ほとんどのヨーロッパ諸国での高い労働コストを考慮しており、自動化された生産のためにANKOに相談しました...
最高の選択肢 - お客様のニーズについて話し合うために私たちと始めましょう
エンパナーダ製造機
ANKO EMP-900 エンパナーダ製造機は、パイ生地やパフパイなどの高脂肪含有量のペイストリーを処理することができます。また、異なるテクスチャーや一貫性を持つ調理済みおよび生の材料も処理することができます。 ANKOの独自の充填機構は、コーン、エンドウ豆、切りたてのじゃがいもなどの材料を優しく保持し、手作りのエンパナーダに似た外観と食感を確保します。 自動成形機ではめったに利用できない両面印刷型のほか、フラットパターン、伝統的なパターン、フォークパターンを作成できる多くの製品型があります。 ANKOはリクエストに応じてカスタマイズされたエンパナーダ型も提供することができます。 EMP-900 エンパナーダ製造機は、1時間に900個の製品を作ることができます。 追加の生地カッターを取り付けることで、生地を個別の包みに自動的に分割し、コンベアベルトに配置してさらなる充填および形成プロセスに進めることができます。 この機械は、フードトラック、中央キッチン、チェーンレストラン、そして小規模から中規模の食品工場への自動化された食品調理生産に適しています。 このANKO機械に関する詳細情報に興味がある場合は、以下のリンクをクリックしてフォームを完成させてください。 ANKOの専門コンサルタントができるだけ早くご連絡いたします。
詳細情報 シリーズ機器を比較する類似モデルと比較する
仕様
容量：900個/時間または120 kg/時間
特徴
- 電圧を指定することができます。
- パンツェロッティの厚さと具の量はパラメータ設定によって調整することができます。
- パンツェロッティの形状は、成形金型セットを素早く交換することで異なるものにすることができます。
- すべての機械は食品衛生規制に適合しています。
- 実際のニーズに応じて、機械を変更、取り外し、追加することができます。
- スペース要件、レイアウト設計、人員計画に関する提案を行うことができます。
適しています
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中央キッチン大量の食品が調理される場所で、料理は食事の時間に提供されるか、加熱済みの食事に加工され、運営者は食品の安全に注意を払う必要があります。
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食品工場材料の準備や食品の製造、調理、包装を行うための機械が設置された建物です。例：冷凍食品工場、レディーミール工場。
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キッチンデザインと設備の供給業者生産プロセスの計画、商業用キッチン機器、食品製造機械を提供する個人または組織です。
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機械販売業者優れた食品機械を購入し、地元の顧客に販売する個人または組織です。
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食品業界への投資を希望する起業家新しい食品事業を始め、機器の購入や製造ノウハウに関するコンサルティングサービスを含む包括的なソリューションを必要とする人です。
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クラウドキッチン大量の食品を調理し、テイクアウトやデリバリー用に準備する場所です。
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レストラン/カフェテリア手作業から自動生産に切り替える必要があるレストラン/カフェテリアで、時間と労力を節約し、生産能力を向上させるためのものです。
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ホテル食事時に100人以上に食事を提供する場所、または加工済みの料理を即席加熱食品として販売する場所です。
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学校教師、生徒、スタッフに昼食を提供する学校給食業者、または複数の学校で共有される中央キッチンを指します。
ソリューション提案を受ける方法は？
上記の「お問い合わせリストに追加」またはお電話でご要望をお知らせください。ANKOの専門コンサルタントが、お客様の製品と現在の計画を評価し、さらにご相談させていただきます。お客様の状況に応じて、適切なソリューションをお勧めいたします。機械や生産に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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