TikTok 吃播带动车上美食商机 | 新闻活动 | 安口食品機械股份有限公司

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TikTok 吃播带动车上美食商机

安口食品機械是烧卖机、馄饨机、包子机、珍珠粉圆机、水饺机、春卷机、葱抓饼机等食品设备专家,提供手工制作转成自动化生产的入门咨询、整厂规划的专业顾问

车上美食!追求速度与美味的得来速商机
车上美食!追求速度与美味的得来速商机

TikTok 吃播带动车上美食商机

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13 Nov, 2023 安口食品機械股份有限公司

随着科技的进步与人们对便利的需求,车内用餐已是人们的日常。许多创作者利用TikTok,将美食以「吃播」的形式传到世界各地,引发全球关注。



在大部分的城市,汽车做为现今主要的交通工具,不少人成为车内用餐的一员,对于工作忙碌的上班族、赶行程的旅人、或是想快速解决一餐的自驾族都是相当便利的选择。食品业者推出的「得来速」取餐服务,顾客只需将汽车驶入,点餐过后即可取走餐点,以及发展出「汽车餐厅」,消费者购买完后,可以停在餐厅的停车场内并于车内用餐,逐渐改变了人们的饮食模式。

这一大群忙碌的消费者们,比以往更加追求效率、随点即拿、方便食用、不黏手和有饱足感。如何让忙碌的人们在车上享受更符合期待的美食?正是许多食品制造商和连锁餐饮业者瞄准的一块「车上美食」经济。

#CarEating TikTok 短影音的车上吃播流量暴增

在车内能舒适地用餐又可以保有个人隐私,同时避免被周围人群或服务人员的干扰,造就车内用餐风潮。这股热潮也吹到当下最受欢迎的社交平台─抖音TikTok 上,到目前为止Car Eating Show(车上吃播)的总浏览次数已创下超过400 亿次,不论是美味的快餐或当地特色的食品,创作者们将美食与汽车结合在一起,创意、充满趣味的内容引起全球的关注。

车上美食的开发重点?份量提升、单手可拿、少点酱汁

ANKO-车上美食烧卖卷饼

随着人们高度依赖汽车,在车内享受美食成为一种新体验,因此食品在设计上需考量饱足感与食用的便利性,让人们在长途旅行或驾驶时不会感到饥饿。比如在澳洲,烧卖(Dim Sim)进化成更大的尺寸及更厚的外皮,一颗重达100 至120 克,有圆柱形也有球形,在南墨尔本尤为知名,被视为卡车司机在车内用餐的方便选择之一,能维持长时间的饱足感;美国有业者推出超大份量的墨西哥卷饼(Burrito),馅料包含米饭、生菜、蛋白质及相关配料与酱料等可自由搭配,一卷在手相当方便食用,让忙碌的现代人享受美味之余又能保持行车安全。

最受欢迎的风味?更辣更够味!拉丁美食成主流

ANKO-车上美食墨西哥卷饼西班牙馅饼

打破以往经常消费的汉堡和热狗,口味更加酸辣够劲、滋味浓郁的拉丁美洲料理更加受欢迎,如西班牙馅饼(Empanada)、墨西哥薄饼(Tortilla)、馅饼(Quesadilla)、卷饼(Burrito)各有各的特色。西班牙馅饼(Empanada)在西班牙和阿根廷尤为风行,馅料包入酥脆的饼皮中,搭配多款香料衬托出肉馅的香气,经油炸后食用起来风味绝佳;而墨西哥薄饼(Tortilla)是一种多用途的食品,可以搭配酱料直接食用,或者加入大量的起司与喜爱的馅料,就成了墨西哥馅饼(Quesadilla),或将饼皮填入各式内馅后卷包起来就是人见人爱的墨西哥卷饼(Burrito),搭配莎莎酱、酪梨酱或酸奶油酱等,就是道地的经典吃法。

全球各地的车上美食家最爱的是······

ANKO-车上美食墨西哥卷饼西班牙馅饼

卡车司机、快递人员、建筑工作者、外景摄影师和飞行员等,这些职业的特性使他们在工作期间可能无法前往餐厅或休息区。各地文化的迥异,不同职业的人们喜欢吃的也有所不同。例如在美国较倾向汉堡、三明治、美式肉饼(Meatloaf)和馅饼等,甚至会购买能量棒或能量球作为补充营养的小点心;在波兰,国民美食波兰饺子(Pierogi)不论咸的还是甜的总是无所不在,外带或内用都大受欢迎;馅饼和饼干(Biscuit)则是在车内非常方便食用的食物,非常受到英国人的喜爱;而在亚洲,食用便当或面食较为常见,其他如饺子、包子、锅贴等也适合在车内食用。

安口团队拥有丰富的食品市场经验和设备专业知识,提供多种食品加工成型设备解决方案,至今已为客户生产超过300 种以上的种族食品,曾规划的场域涵盖食品厂、中央厨房、餐厅、饭店到学校等,丰富的实战经验为全球客户带来稳定的营收效益。若您有任何创新的食品要导入自动化生产,安口都能为您客制打造专属生产设备,提供前所未有的服务与创造可观的获利,邀请您立即与我们展开咨询。

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滋味传承,制造首选| 专业食品生产设备制造商 -安口食品機械

安口食品機械是台湾专业食品包馅机,水饺机,春卷机,春卷皮机,珍珠粉圆机,包子机,小笼汤包机,葱抓饼机,烧卖机,汤圆机等食品设备专家,提供许多传统食品手工制作转成自动化生产的入门咨询、整厂规划的专业顾问。我们成立于西元1978年,拥有超过46年食品机械制造经验,安口食品機械总是可以达成客户各项食品生产设备品质要求,目前我们食品机械设备已销售至114个国家。