自動生産ラインを使用した高品質ビターバレンの生産

ビターボール（オランダの揚げミートボール）は、その豊かな肉の詰め物とカリカリの外皮で有名です。 伝統的に、具材はクリームと肉のソースで作られ、一般的に牛肉、豚肉、または鶏肉が使用されます。 より現代的なレシピには、ベジタリアン、シーフード、チーズ、エキゾチックなスパイスなどの革新的なフレーバーが含まれています。 ANKOの完全自動ビターボーレンマシンは、さまざまな革新的な製品仕様に合わせて、皮とフィリングの比率を正確に制御します。 当社の設備設定は、希望する充填の一貫性、重量、製品のサイズ、形状に応じて調整できます。

ANKOは、独立した機器を提供し、食品の準備、製品の成形、包装、冷凍、品質管理を効率的に完了する統合生産ソリューションを提供します。当社の機械は、スタッフを削減しながら生産を増加させることができます。社内の食品科学者がレシピの調整を支援し、さまざまな市場や消費者のニーズに応える製品の向上を図ります。

完全自動のビターボーレンマシンは、ビッグデータ収集を通じて効率的な生産性を実現するためにIoT（モノのインターネット）システムを搭載しています。 3つの主要な機能には、リアルタイムの機械健康監視、リモートホスティング管理、デジタル生産管理が含まれます。 これらの機能は効率を包括的に向上させ、スマートファクトリー管理のためのプラットフォームを提供します。 ANKOは、原材料の在庫予測、輸送、倉庫管理を支援し、生産の詳細、予防保全、ダウンタイムの最小化に対する高い制御を得るのに役立ちます。