Het produceren van hoogwaardige bitterballen met een geautomatiseerde productielijn

Bitterballen (Nederlandse gefrituurde gehaktballen) zijn beroemd om hun rijke vleesvulling en krokante korst. Traditioneel worden de vullingen gemaakt met een room- en vleessaus, meestal met rundvlees, varkensvlees of kip. Meer moderne recepten bevatten innovatieve smaken, zoals vegetarisch, zeevruchten, kazen en exotische specerijen. De volledig automatische Bitterballenmachine van ANKO controleert nauwkeurig de korst- en vullingsverhouding om te voldoen aan verschillende innovatieve productspecificaties. Onze apparatuurinstellingen kunnen worden aangepast aan de gewenste vulconsistentie, gewicht, productgrootte en -vorm.

ANKO biedt zelfstandige apparatuur en biedt geïntegreerde productoplossingen die efficiënt de voedselbereiding, productvorming, verpakking, invriezen en kwaliteitscontrole voltooien. Onze machine maakt een vermindering van personeel mogelijk met een verhoogde productie. Onze interne voedingswetenschappers kunnen helpen met receptaanpassingen, waardoor uw producten aantrekkelijker worden voor verschillende markt- en consumentenbehoeften.

De volledig automatische Bitterballenmachine is uitgerust met een IoT (Internet of Things) systeem om efficiënte productiviteit te bereiken door middel van big data verzameling. De drie kernfuncties omvatten - Real-time machinegezondheidsmonitoring, Remote hostingbeheer en Digitale productiebeheer. Deze functies verbeteren de efficiëntie op een uitgebreide manier en bieden een platform voor slim fabrieksbeheer. ANKO helpt u met het voorspellen van grondstoffenvoorraad, transport en opslag om u een hoge mate van controle te geven over productiedetails, preventief onderhoud en het minimaliseren van stilstand.