Difficoltà a mantenere una qualità costante della pasta per anatra in più ristoranti?

Elimina le variazioni di qualità con la tecnologia di pressatura e riscaldamento automatizzata di ANKO che garantisce uno spessore, una dimensione e una consistenza della pellicola perfettamente uniformi ogni volta. Le nostre macchine APB sono dotate di controlli di temperatura e pressione di precisione che garantiscono prodotti standardizzati in tutte le vostre sedi, sia che gestiate 5 o 500 ristoranti. I parametri regolabili ti consentono di replicare esattamente la tua ricetta originale, mentre i nostri servizi di consulenza sulle ricette aiutano a ottimizzare le formulazioni dell'impasto per la produzione automatizzata. Richiedi una dimostrazione del campione del prodotto e scopri come l'automazione preserva il tuo autentico sapore fatto a mano su scala industriale.

Con 47 anni di esperienza nella produzione di attrezzature per la lavorazione degli alimenti e installazioni di successo in oltre 114 paesi, ANKO offre più di semplici macchinari: forniamo soluzioni di produzione chiavi in mano. La serie APB presenta un tempo di pressatura completamente regolabile, controlli di temperatura e impostazioni dello spessore del prodotto per soddisfare specifiche precise per involucri di anatra alla pechinese, pane pita, paratha ripiene, chapati e tortillas. Costruite in acciaio inossidabile di grado alimentare e in lega di alluminio lavorata conforme alle normative igieniche internazionali, le nostre macchine garantiscono un'uscita di qualità costante riducendo significativamente i costi di manodopera. I nostri ingegneri di vendita offrono ampi servizi di consulenza, tra cui pianificazione della capacità, raccomandazioni per la configurazione dell'attrezzatura e supporto tecnico continuo per massimizzare l'efficienza della produzione e il ritorno sugli investimenti.