¿Luchando con el grosor inconsistente de crepes y la distribución del relleno en la producción manual?

El sistema de horneado con tambor calefaccionado del BN-24 crea hojas de crepe con un grosor uniforme cada vez, mientras que nuestro dosificador de relleno de precisión controla tamaños de porción exactos para la previsibilidad de costos y la consistencia del producto. El dispositivo de envoltura automática simula técnicas de envoltura manual para enrollar firmemente los ingredientes con sellos perfectos, asegurando que los productos se mantengan crujientes después de freír sin absorción de grasa. Solicite una demostración de producción para ver cómo nuestra tecnología elimina las inconsistencias que afectan las operaciones manuales de blini.

Desarrollada por los 47 años de experiencia en maquinaria alimentaria de ANKO, la Línea de Producción de Blini BN-24 cumple con estrictas normas sanitarias y de seguridad, al tiempo que ofrece una excepcional flexibilidad operativa. Los fabricantes de alimentos pueden ajustar fácilmente el tamaño del producto, el peso del relleno y las dimensiones para cumplir con los requisitos específicos del mercado, siendo la configuración estándar rollos de crepe de 40 mm de diámetro por 100 mm de longitud que pesan entre 75 y 80 gramos cada uno. El sistema incluye un transportador de enfriamiento de 1.3 metros con cuatro ventiladores, un transportador de corte y una máquina de plegado y envoltura, todo diseñado para una fácil operación, ensamblaje y limpieza. Ya sea que seas una planta de procesamiento de alimentos congelados que expande su capacidad, un operador de cocina central que busca automatización, o una cadena de restaurantes de servicio rápido que estandariza la producción, el BN-24 proporciona la fiabilidad y consistencia necesarias para competir en el exigente mercado de fabricación de alimentos de hoy.