Χρειάζεστε να παράγετε πολλαπλά μεγέθη πίτας χωρίς να αλλάξετε εξοπλισμό;

Το σύστημα κοπής με εναλλάξιμες ρόδες του PT-5000 σας επιτρέπει να παράγετε πέντε διαφορετικές διαμέτρους πίτας (18, 20, 24, 28 και 30 εκ.) σε μία μόνο μηχανή, εξαλείφοντας την ανάγκη για πολλές γραμμές παραγωγής. Αυτή η ευελιξία είναι κρίσιμη για τα αρτοποιεία που εξυπηρετούν ποικιλόμορφες αγορές ή ανταγωνίζονται σε διάφορες απαιτήσεις πελατών. Σε συνδυασμό με ρυθμιζόμενες ρυθμίσεις πάχους (1-3mm) και εύρη βάρους (70-115g), μπορείτε να παράγετε αποτελεσματικά τα πάντα, από λεπτό αραβικό ψωμί μέχρι παχύτερες πίτες. Ζητήστε μια προσαρμοσμένη ανάλυση παραγωγής για να ανακαλύψετε πώς αυτή η ευελιξία μπορεί να βελτιστοποιήσει τις λειτουργίες παραγωγής σας και να μειώσει την κεφαλαιακή επένδυση.

Σχεδιασμένο με 47 χρόνια εμπειρίας στην επεξεργασία τροφίμων, το PT-5000 αναπαράγει άψογα τις παραδοσιακές χειροκίνητες διαδικασίες παραγωγής μέσω προηγμένης αυτοματοποίησης. Το σύστημα διαχειρίζεται βάρη προϊόντων που κυμαίνονται από 70-115g και μπορεί να ενσωματωθεί με φούρνους τούνελ και συστήματα ψύξης για να δημιουργήσει μια πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής. Η ανθεκτική κατασκευή του (6.510 kg καθαρό βάρος, 18,75 kW ισχύς) εξασφαλίζει αξιόπιστη απόδοση σε απαιτητικά βιομηχανικά περιβάλλοντα, ενώ οι ειδικές στρωματοποιημένες συσκευές ανάπαυσης μεγιστοποιούν την αποδοτικότητα επιτρέποντας σε πολλές στρώσεις ζύμης να ξεκουράζονται ταυτόχρονα. Είτε παράγοντας αυθεντικό αραβικό ψωμί, ζυμωμένα επίπεδα ψωμιά ή εμπορικά προϊόντα πίτας για λιανική διανομή, η PT-5000 της ANKO προσφέρει την τέλεια ισορροπία παραδοσιακής ποιότητας και σύγχρονης παραγωγικής αποδοτικότητας για φούρνους και παραγωγούς τροφίμων παγκοσμίως.