Francuska

Francuska kuhinja često ljude podsjeća na dugačke obroke u luksuznim restoranima ili objedovanje u opuštenom bistrou, uz konzumiranje raznih sireva i uparivanje hrane s vinima. Međutim, izvan stereotipa, svaka regija ima svoja karakteristična jela i okuse koji odražavaju povijest i terroir mjesta, a raznolikost može biti prilično ekstremna. Pravi obroci mogu se sastojati od nekoliko slijedova, uključujući predjelo ili glavno jelo, glavno jelo, sir i desert. No jednostavan dan obično započinje velikom šalicom café au lait (kave s mlijekom) i kroasanom.

Danas, ne svi Francuzi provode toliko vremena pripremajući ili jedući na način na koji su nekada radili; većina ljudi uživa u jednostavnom sendviču, salati ili tjestenini za ručak; ili jedu slanu ili slatku palačinku (tanke palačinke iz Bretanje) umjesto toga, koja je nedavno postala jedna od najčešćih vrsta brze hrane u Francuskoj; često se prodaje na štandovima s uličnom hranom kao "takeout" ili se čak može poslužiti u restoranu. A galette, s druge strane, su palačinke napravljene od heljde, što je opcija bez glutena.
 
ANKO-ov automatski stroj za izradu palačinki dizajniran je za izradu palačinki i tankih tijesta za umatanje. Proizvodnja započinje s tijestom koje se automatski razmazuje, kuha, hladi i dijeli palačinke na komade spremne za upotrebu. Produktivnost je visoka s velikom dosljednošću, a debljina konačnih proizvoda je podesiva.