Fransa
Fransız mutfağı genellikle insanların lüks restoranlarda uzun süren yemekleri veya rahat bir bistroda yemek yemeyi, çeşitli peynirlerle yemekleri ve yemekleri şaraplarla eşleştirmeyi hatırlatır. Ancak, klişenin ötesinde, her bölgenin kendi benzersiz yemekleri ve lezzetleri vardır ki bunlar yerin tarihini ve terroirini yansıtır ve çeşitlilik oldukça büyük olabilir. Uygun yemekler, hors d'œuvre veya entreé, plat principal (ana yemek), fromage (peynir) ve tatlı dahil olmak üzere birkaç kursu içerebilir. Ancak basit bir gün genellikle büyük bir fincan café au lait (süt ile kahve) ve bir kruvasan ile başlar.
Günümüzde, Fransızların hepsi eskiden olduğu gibi yemek hazırlamak veya yemek yemek için çok fazla zaman harcamıyor; çoğu insan öğle yemeği için basit bir sandviç, salata veya makarna tercih ediyor; veya yerine tuzlu veya tatlı bir crêpe (Brittany'in ince bir pancake'i) yemeyi tercih ediyor, bu da son zamanlarda Fransa'da en yaygın fast foodlardan biri haline geldi; genellikle sokak yemek tezgahlarında paket servis olarak satılır veya restoranda bile servis edilebilir. Ve diğer taraftan, galette'ler, gluten içermeyen bir seçenek olan karabuğday ile yapılan kreplerdir.
ANKO'nun Otomatik Crepe Makinesi, krepler ve ince hamur sarmaları yapmak için tasarlanmıştır. Üretim, hamurdan başlar ve otomatik olarak yayılır, pişirir, soğutur ve krepleri kullanıma hazır parçalara böler; üretkenlik yüksektir ve tutarlılık sağlar, ayrıca son ürünlerin kalınlığı ayarlanabilir.
