สวัสดีปีใหม่! ANKO ขอให้คุณมีความเจริญรุ่งเรืองและประสบความสำเร็จในปี 2025! ในช่วงเทศกาลฤดูหนาวและการเฉลิมฉลองปีใหม่ การทำและรับประทานเกี๊ยวเป็นประเพณีที่มีคุณค่าในหลายประเทศในเอเชียและยุโรป. เกี๊ยวอร่อยมาก และขอบคุณความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีห่วงโซ่ความเย็นในปัจจุบัน ทำให้เกี๊ยวแช่แข็งกลายเป็นของที่จำเป็นในครัวเรือน. ตามรายงานของ Technavio ตลาดเกี๊ยวทั่วโลกคาดว่าจะเติบโตในอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีที่ 7.3% ตั้งแต่ปี 2024 ถึง 2028 โดยมีมูลค่าตลาดถึง 4.72 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เกี๊ยวมีความหลากหลายอย่างมากในเรื่องของไส้ รสชาติ วิธีการปรุง และรูปแบบการเสิร์ฟทั่วโลก. จดหมายข่าวอิเล็กทรอนิกส์นี้เน้นลักษณะเฉพาะที่ไม่เหมือนใครของเกี๊ยวต่างๆ ทั่วโลกและนำเสนอวิธีการสร้างแม่พิมพ์ที่เป็นนวัตกรรมและปรับแต่งได้ของ ANKO.

เกี๊ยว (Jiaozi) ซึ่งยังเป็นที่รู้จักในชื่อ "Yuanbao" (ทองก้อน) ในวัฒนธรรมจีน แสดงถึงความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองในภูมิภาคเหนือของจีน.ในคืนส่งท้ายปีเก่า การทำเกี๊ยวเป็นกิจกรรมครอบครัวแบบดั้งเดิมที่มีส่วนร่วมจากทุกคน.ในขณะที่แป้งห่อถูกม้วนด้วยมือ เกี๊ยวแต่ละชิ้นจะถูกเติมด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ต้นหอม (ซึ่งสื่อถึงความมั่งคั่งที่ยั่งยืน), หมูสับ, กะหล่ำปลี หรือกะหล่ำปลีดอง.บางครั้งจะมีเหรียญ, อินทผลัม, หรือขนมหวานรวมอยู่ด้วยเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ, ความสุข, และชีวิตที่หวานชื่นสำหรับปีใหม่.ในวันปีใหม่ การกินเกี๊ยวและดื่มซุปเกี๊ยวร้อนเป็นวิธีที่เป็นธรรมเนียมและน่าพอใจในการเฉลิมฉลองการเริ่มต้นปีใหม่!

ในเกาหลี, เกี๊ยว “มันดู” เป็นอาหารหลักในวันปีใหม่.พวกเขามักจะถูกนึ่ง ต้ม หรือเพลิดเพลินในซุปเค้กข้าว (ต๊อกมันดู guk).รูปทรงของมานดูจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและโอกาสต่างๆ โดยทำเป็นรูปเสี้ยวพระจันทร์, ขนมปังขนาดเล็ก, ลูกกลม, และรูปทรงแบนหรือสี่เหลี่ยมที่พับ.

ในญี่ปุ่น, เกี๊ยวซ่า เป็นเกี๊ยวทอดที่มีไส้เป็นกะหล่ำปลีปรุงรสและหมูสับ, เกี๊ยวสีทองและอร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในร้านราเมน.แม้ว่าเกี๊ยวจะไม่เกี่ยวข้องกับเทศกาลปีใหม่แบบดั้งเดิม แต่ก็ได้รับความนิยมเป็นจานที่แชร์กันในงานเฉลิมฉลอง เนื่องจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารจีนในญี่ปุ่น.

ในภูมิภาคซินเจียง มองโกเลีย และทิเบต เกี๊ยวจะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารค่ำในวันปีใหม่.เกี๊ยวนึ่งมองโกเลีย “บูซ” มีรูปทรงกลมและมักจะมีไส้เป็นเนื้อแกะและต้นหอม ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับเกี๊ยวน้ำ ในขณะที่เกี๊ยวทอด “คูชูร์” จะมีลักษณะแบน กรอบ และสะดวกต่อการเดินทาง.เกี๊ยวทิเบต “โมโม” ทำในรูปทรงเสี้ยวพระจันทร์หรือกลม โดยทั่วไปจะมีการยัดไส้ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อแกะสับ หอมต้น ขิง และกระเทียม หรือทางเลือกมังสวิรัติ เช่น กะหล่ำปลี มันฝรั่ง หรือชีส.โมโมทอดกรอบมักจะเสิร์ฟในช่วงการเฉลิมฉลองและคู่กับซอสเผ็ด.

ในอิตาลี มีพาสต้าและเกี๊ยวหลากหลายชนิดที่สะท้อนถึงประเพณีการทำอาหารของประเทศ โดยเฉพาะในภูมิภาคเอมิเลีย-โรมัญญา.ทอร์เทลลินีขนาดเล็กtortellini ถูกยัดไส้ด้วยชีสพาร์มิชานโนเรจจาโนและไส้โปรชุตโต น้ำหนักประมาณ 5 กรัมต่อชิ้น มักจะเป็นจุดเด่นของมื้อค่ำในวันคริสต์มาสและคืนส่งท้ายปีเก่า.ตามประเพณีแล้ว ทอร์เทลลินีจะถูกเสิร์ฟในน้ำซุปที่ใสและเข้มข้น (หรือน้ำไวน์แดงเล็กน้อย) เพื่อให้พาสต้าและไส้สามารถได้รับการชื่นชมอย่างเต็มที่.

สำหรับหลายครอบครัว, เกี๊ยวโปแลนด์ “pierogi” เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในวันปีใหม่และโอกาสเฉลิมฉลองอื่นๆ.การรวมกันของไส้แบบคลาสสิก ได้แก่ หอมและเนื้อ, มันฝรั่งและชีส, เห็ดกับกะหล่ำปลีดอง, และแม้แต่เปียโรจิหวานที่มีแยมเป็นไส้.เปียโรจิรูปทรงเหมือนพระจันทร์เสี้ยวที่มีขอบกดด้วยมือหรือมีรอยจากส้อม.พวกเขาสามารถต้มได้หรือผัดในกระทะ;เปี๊ยกกี้รสเค็มมักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว, หอมทอด, หรือเบคอนกรอบ, และเปี๊ยกกี้รสหวานมักจะจับคู่กับโยเกิร์ตหรือแยม.

ในรัสเซีย, เกี๊ยว “เปลเมนี” เป็นของโปรดในฤดูหนาว.พวกมันถูกเติมด้วยเนื้อสับและเสิร์ฟในน้ำซุปร้อน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ผักชีลาว และน้ำส้มสายชู.เกี๊ยวจอร์เจีย “khinkali” เป็นอาหารประจำชาติที่ได้รับความนิยมซึ่งมีไส้เนื้อปรุงรสห่อในเปลือกคล้ายถุง.ขนมจีนน้ำซุปจะเต็มไปด้วยน้ำซุปที่มีรสชาติหลังจากการปรุงสุกและต้องดูดก่อนที่จะรับประทานทั้งเกี๊ยว.พวกเขามักจะถูกเพลิดเพลินไปกับเบียร์หรือไวน์จอร์เจีย.

ตามสถิติของอุตสาหกรรม ความต้องการเกี๊ยวจะเพิ่มสูงขึ้นในช่วงปีใหม่และเทศกาลวันหยุด รสชาติของไส้ที่สร้างสรรค์และรูปทรงที่โดดเด่นเป็นกุญแจสำคัญในการโดดเด่นในตลาดที่มีการแข่งขัน นอกเหนือจากขอบเรียบหรือขอบจีบแบบดั้งเดิม แนวโน้มล่าสุดรวมถึงเกี๊ยวที่มีรูปทรงดอกไม้ รูปหัวใจ และรูปสัตว์ บางชนิดทำด้วยธีมเทศกาล เพิ่มความน่าสนใจและความสนุกสนานให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหาร.

เครื่องบรรจุและขึ้นรูปหลายวัตถุ HLT-700 ซีรีส์ของ ANKO ซึ่งจับคู่กับเทคโนโลยีแม่พิมพ์ที่ปรับแต่งได้ ช่วยให้ธุรกิจสามารถสร้างเกี๊ยวหลากหลายรูปทรงที่ไม่ซ้ำกันได้ แม่พิมพ์พิเศษของเราออกแบบมาเพื่อทำเกี๊ยว 12 รูปทรงที่แตกต่างกันในครั้งเดียว ขั้นตอนการปรับแต่งประกอบด้วยสามขั้นตอนง่ายๆ:

1.การยืนยันข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์: ลูกค้าให้แนวคิดหรือรูปทรงผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อให้ ANKO สร้างการออกแบบและข้อมูลจำเพาะเบื้องต้น.
2.การผลิตและทดสอบแม่พิมพ์ตัวอย่าง: หลังจากยืนยันโมเดล 3D, ANKO จะสร้างแม่พิมพ์ PVC สำหรับการทดสอบ โดยจัดทำรายงาน การปรับเปลี่ยน รูปภาพ และวิดีโอสำหรับการตรวจสอบของลูกค้า.
3.การพัฒนาหม้อหล่อสแตนเลสที่กำหนดเอง: เมื่อการทดสอบตัวอย่างเป็นที่พอใจของลูกค้า หม้อหล่อสุดท้ายจะถูกผลิตโดยใช้เครื่อง CNC ที่มีความแม่นยำเพื่อให้แน่ใจในความถูกต้อง.

ANKO ได้ออกแบบและสร้างแม่พิมพ์ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำกันมากกว่า 700 แบบสำหรับลูกค้าทั่วโลก ช่วยให้ผู้ผลิตและธุรกิจสร้างผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นและได้รับความได้เปรียบในตลาดที่มีการแข่งขัน. นอกจากนี้ เรายังมีโซลูชันการผลิตที่ปรับแต่งเพื่อตอบสนองความต้องการและข้อกำหนดการผลิตที่หลากหลาย รวมถึงการกำหนดค่าของสายพานสำหรับแป้งและไส้ เครื่องทำเกี๊ยว เครื่องจัดเรียงผลิตภัณฑ์ ตู้แช่แข็ง การบรรจุภัณฑ์ และอุปกรณ์ควบคุมคุณภาพ. หากคุณมีคำถามหรืออยากพูดคุยเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะ โปรดติดต่อเราได้อย่างอิสระ. ANKO ขอให้คุณมีความสุขและเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่!