Laimīgu Jauno gadu! ANKO novēl jums labklājību un panākumus 2025. gadā! Ziemas svinību un Jaunā gada svinību laikā pelmeņu gatavošana un ēšana ir mīļa tradīcija daudzās Āzijas un Eiropas valstīs. Pelmeņi ir garšīgi, un pateicoties mūsdienu sasniegumiem aukstās ķēdes tehnoloģijā, saldēti pelmeņi ir kļuvuši par mājsaimniecības pamatu. Saskaņā ar Technavio, globālais pelmeņu tirgus tiek prognozēts, ka tas pieaugs ar vidējo gada pieauguma tempu 7,3% no 2024. līdz 2028. gadam, sasniedzot tirgus vērtību 4,72 miljardu dolāru apmērā. Dumplīši visā pasaulē atšķiras ar pildījumiem, garšām, gatavošanas metodēm un pasniegšanas stiliem. Šis e-ziņojums izceļ dažādu pelmeņu unikālās īpašības visā pasaulē un piedāvā ANKO inovatīvās, pielāgotās veidņu risinājumus.

Dumplings (Jiaozi), kas ķīniešu kultūrā ir pazīstami kā "Yuanbao" (zelta stieņi), simbolizē bagātību un labklājību Ziemeļu Ķīnas reģionos.Jaungada vakarā pelmeņu gatavošana ir tradicionāla ģimenes aktivitāte, kurā piedalās visu palīdzība.Kamēr mīklas ir roku darbs, katrs pelmeņš ir pildīts ar sastāvdaļām, piemēram, lociņiem (kas simbolizē ilgtspējīgu bagātību), maltu cūkgaļu, kāpostiem vai marinētiem kāpostiem.Dažreiz monētas, dateles vai konfektes tiek iekļautas, lai simbolizētu labu veiksmi, laimi un saldu dzīvi Jaunajā gadā.Jaungada dienā ēst pelmeņus un dzert karstu pelmeņu zupu ir ierasta un apmierinoša veids, kā svinēt jauna gada sākumu!

Korejā pelmeņi “mandu” ir Jaunā gada pamatelements.Tie bieži tiek tvaicēti, vārīti vai baudīti rīsu kūku zupā (tteok-mandu-guk).Mandu formas atšķiras atkarībā no reģiona un dažādām izdevībām, tās tiek veidotas pusmēness, mazos bulciņās, apaļās bumbiņās un plakanu vai taisnstūra salocītu formu veidā.

Japānā, gyoza ir pannā cepti pelmeņi, kas pildīti ar garšvielām apstrādātiem kāpostiem un malto cūkgaļu, šie zeltaini un garšīgie pelmeņi ir populārs uzkodu veids ramen veikalos.Lai gan gyoza tradicionāli nav saistīta ar Jaunā gada svinībām, tā ir ieguvusi popularitāti kā kopīga ēdiena izvēle svinīgās sanākšanās, pateicoties ķīniešu virtuves pieaugošajai popularitātei Japānā.

Šinjangā, Mongolijā un Tibetā pelmeņi ieņem centrālo vietu Jaunā gada vakariņu galdos.Mongolijas tvaicētā pelmeņa “buuz” forma ir apaļa un bieži vien tas ir pildīts ar jēra gaļu un sīpoliem, tie atgādina zupas pelmeņus, savukārt ceptie pelmeņi “khuushuur” ir plati, kraukšķīgi un viegli pārvadājami.Tibetas pelmeņi “momo” tiek gatavoti pusmēness vai apaļās formās, tradicionāli pildīti ar malto liellopu vai jēra gaļu, zaļajiem sīpoliem, ingveru un ķiplokiem, vai veģetārām iespējām, piemēram, kāpostiem, kartupeļiem vai sieram.Kraukšķīgi cepti momo bieži tiek pasniegti svinībās un kopā ar pikantām mērķēm.

Itālijā dažādas makaronu un pelmeņu šķirnes atspoguļo valsts kulinārās tradīcijas, īpaši Emīlijas-Romagnas reģionā.Mazie tortellini ir pildīti ar Parmigiano Reggiano sieru un prosciutto pildījumu, katrs sverot apmēram 5 gramus, tie bieži ir Ziemassvētku un Jaunā gada vakariņu galvenā ēdiena zvaigzne.Tradicionāli tortellini tiek pasniegti skaidrā un bagātīgā buljonā (vai ar nedaudz sarkanvīna), lai makaronus un pildījumus varētu labi novērtēt.

Daudzām ģimenēm poļu pelmeņi “pierogi” ir obligāta sastāvdaļa Jaunā gada un citu svinību laikā.Klasiskās pildījumu kombinācijas ietver sīpolus un gaļu, kartupeļus un sieru, sēnes ar kāpostiem un pat saldos pīrādziņus, kas pildīti ar ievārījumu.Pirogi ir pusmēness formas ar rokām spiestām vai dakšiņām iepresētām malām.Tos var vārīt vai cept pannā;sāļie pīrādziņi bieži tiek pasniegti ar skābo krējumu, karamelizētām sīpoliem vai kraukšķīgu bekonu, bet saldie bieži tiek pasniegti ar jogurtu vai ievārījumu.

Krievijā pelmeņi “pelmeni” ir ziemas iecienīts ēdiens.Tie ir pildīti ar malto gaļu un pasniegti karstā buljonā, dekorēti ar skābo krējumu, dilles un etiķi.Gruzīnu pelmeņi “khinkali” ir mīļota nacionālā ēdiena, kas satur garšvielām pildītu gaļu, kas salocīta kabatiņās.Khinkali ir piepildīts ar garšīgu buljonu pēc vārīšanas un to nepieciešams sūkt pirms pilnīgas pelmeņa apēšanas.Tie bieži tiek baudīti ar alu vai Gruzijas vīnu.

Saskaņā ar nozares statistiku, pieprasījums pēc pelmeņiem pieaug Jaunā gada un svētku sezonā. Inovatīvas pildījumu garšas un izteiksmīgas formas ir galvenās, lai izceltos konkurences tirgū. Papildus tradicionālajām plaknēm vai krokām, jaunākās tendences ietver ziedu formas, sirds formas un dzīvnieku formas pelmeņus, daži ir veidoti ar svētku tēmām, pievienojot vizuālu pievilcību un jautrību ēdināšanas pieredzēm.

ANKO HLT-700 sērijas daudzfunkcionālā pildīšanas un veidošanas mašīna, kas apvienota ar pielāgotas formas tehnoloģiju, ļauj uzņēmumiem radīt dažādu formu pelmeņus. Mūsu ekskluzīvās formas ir izstrādātas, lai vienlaikus izveidotu 12 dažādu formu pelmeņus. Pielāgošanas process ietver trīs vienkāršus soļus:

1.Produkta specifikācijas apstiprinājums: Klienti sniedz savas produktu idejas vai formas, lai ANKO izstrādātu sākotnējos dizainus un specifikācijas.
2.Paraugu veidņu ražošana un testēšana: Pēc 3D modeļu apstiprināšanas, ANKO izveido PVC veidņus testēšanai, sniedzot ziņojumus, pielāgojumus, fotogrāfijas un video klienta pārskatīšanai.
3.Pielāgotu nerūsējošā tērauda veidņu izstrāde: Kad paraugu testēšana atbilst klienta apmierinātībai, galīgie veidņi tiek ražoti, izmantojot precīzu CNC aprīkojumu, lai nodrošinātu precizitāti.

ANKO ir pielāgoti izstrādāti un izveidojuši vairāk nekā 700 unikālas produktu veidošanas formas mūsu klientiem visā pasaulē, palīdzot ražotājiem un uzņēmumiem radīt atšķirīgus produktus un iegūt priekšrocības konkurētspējīgās tirgos. Turklāt mēs piedāvājam ražošanas risinājumus, kas pielāgoti, lai apmierinātu dažādas ražošanas specifikācijas un prasības, tostarp mīklas un pildījumu konveijeru konfigurāciju, pelmeņu veidošanas iekārtas, produktu izlīdzināšanas mašīnas, saldētavas, iepakošanu un kvalitātes kontroles Ja jums ir kādi jautājumi vai vēlaties apspriest konkrētas prasības, lūdzu, sazinieties ar mums. ANKO novēl jums laimīgu un veiksmīgu Jauno gadu!