Head uut aastat! ANKO soovib teile heaolu ja edu 2025. aastal! Talvetraditsioonide ja uusaasta pidustuste ajal on pelmeenide valmistamine ja söömine paljude Aasia ja Euroopa riikide seas armastatud traditsioon. Pelmeenid on maitsvad ja tänu tänapäeva külma ahela tehnoloogia edusammudele on külmutatud pelmeenid muutunud koduseks põhitoiduks. Technavio kohaselt prognoositakse, et globaalne pelmeenide turg kasvab 2024. aastast 2028. aastani 7,3% aastases keskmises kasvumääras, ulatudes turuväärtuseni 4,72 miljardit dollarit. Dumplid erinevad suuresti täidiste, maitsete, küpsetamisviiside ja serveerimisstiilide poolest üle kogu maailma. See e-uudiskiri toob esile erinevate pelmeenide ainulaadsed omadused üle kogu maailma ja tutvustab ANKO innovatiivseid, kohandatud vormilahendusi.

Dumplings (Jiaozi), tuntud ka kui "Yuanbao" (kuldne ingot) Hiina kultuuris, sümboliseerivad rikkust ja heaolu Hiina põhjaosas.Aasta viimasel õhtul on pelmeenide valmistamine traditsiooniline peretegevus, mis hõlmab kõigi abi.Kuigi pakendid on käsitsi rullitud, on iga pelmeen täidetud koostisosadega nagu murulauk (mida peetakse püsiva rikkuse sümboliks), jahvatatud sealiha, kapsas või hapukapsas.Mõnikord lisatakse münte, kuupäevi või komme, et sümboliseerida head õnne, õnne ja magusat elu uue aasta puhul.Uue aasta päeval on pelmeenide söömine ja kuuma pelmeenisupi joomine tavaline ja rahuldustpakkuv viis tähistada uue aasta algust!

Koreas on pelmeenid “mandu” uusaasta põhitoit.Neid keedetakse sageli aurutatud, keedetud või nautida riisikookide supis (tteok-mandu-guk).Mandu kujundid varieeruvad piirkonniti ja erinevatel puhkudel, neid valmistatakse poolkuu, väikeste saiakeste, ümmarguste pallide ning lapikute või ristkülikukujuliste volditud kujundite näol.

Jaapanis on gyoza pannil praetud pelmeenid, mis on täidetud maitsestatud kapsa ja jahvatatud sealihaga, need kuldsed ja maitsvad pelmeenid on populaarsed eelroad ramenipoodides.Kuigi gyoza ei ole traditsiooniliselt seotud uusaasta pidustustega, on see saanud populaarsust jagatud roana pidulikel koosolekutel, tänu Hiina köögi kasvavale populaarsusele Jaapanis.

Xinjiangi, Mongolia ja Tiibeti piirkondades on pelmeenid uusaasta õhtusöögi laudade keskmes.Mongoliast pärit aurutatud pelmeenid “buuz” on ümmargused ja sageli täidetud lambaliha ja roheline sibulaga, need meenutavad supppelmeene, samas kui pannil praetud pelmeenid “khuushuur” on lamedad, krõbedad ja kergesti kaasas kantavad.Tibeti pelmeen “momo” on valmistatud poolkuu või ümmarguste kujude järgi, traditsiooniliselt täidetud hakkliha või lambalihaga, roheline sibul, ingver ja küüslauk, või taimetoiduvõimalustega nagu kapsas, kartul või juust.Krispe praetud momo serveeritakse sageli pidustuste ajal ja see sobib vürtsikate kastmetega.

Itaalias peegeldavad erinevad pastad ja pelmeenid riigi kulinaarseid traditsioone, eriti Emilia-Romagna piirkonnas.Kerged tortellini on täidetud Parmigiano Reggiano juustu ja prosciutto täidisega, kaaludes vaid umbes 5 grammi igaüks, nad on sageli jõulude ja aastavahetuse õhtusöökide tipphetk.Traditsiooniliselt serveeritakse tortelliini selges ja rikkalikus puljongis (või punase veini tilgaga), et pasta ja täidised saaksid hästi hinnatud.

Paljude perede jaoks on Poola pelmeenid “pierogi” uue aasta ja teiste pidulike sündmuste jaoks hädavajalikud.Klassikalised täidise kombinatsioonid hõlmavad sibulat ja liha, kartulit ja juustu, seeni hapukapsaga ning isegi magusaid pieroge, mis on täidetud moosiga.Pierogid on kujundatud nagu poolkuud, mille servad on käsitsi pressitud või kahvliga muljutud.Need saab keeta või praadida;soolased pierogid serveeritakse sageli hapukoore, karamelliseeritud sibulate või krõbeda peekoniga, samas kui magusad serveeritakse sageli jogurti või moosiga.

Venemaal on pelmeenid “pelmeni” talvine lemmik.Need on täidetud hakkliha ja serveeritud kuumas puljongis, kaunistatud hapukoore, tilli ja äädikaga.Gruusia pelmeenid “khinkali” on armastatud rahvustoit, mis sisaldab maitsestatud lihasegusid, mis on volditud kotikestesse.Khinkali on täidetud maitsva puljongiga pärast keetmist ja seda tuleb rüübata enne, kui kogu pelmeen ära süüa.Neid nautida sageli õlle või Gruusia veiniga.

Tööstusstatistika kohaselt suureneb pelmeenide nõudlus uue aasta ja pühade ajal. Innovatiivsed täidise maitsed ja eristuvad kujundid on võtmetähtsusega konkurentsitihedas turul silma paistmiseks. Traditsiooniliste lapikute või volditud servade kõrval hõlmavad viimased trendid lillekujulisi, südamekujulisi ja loomakujulisi pelmeene, millest mõned on valmistatud pidulike teemadega, lisades visuaalset atraktiivsust ja lõbu söögikogemustele.

ANKO HLT-700 seeria mitmeotstarbeline täitmis- ja vormimismasin, mis on ühendatud kohandatud vormitehnoloogiaga, võimaldab ettevõtetel luua erineva kujuga pelmeene. Meie eksklusiivsed vormid on loodud 12 erineva kujuga pelmeenide valmistamiseks korraga. Kohandamisprotsess hõlmab kolme lihtsat sammu:

1.Toote spetsifikatsiooni kinnitamine: Kliendid esitavad oma tooteideed või kujundeid, et ANKO saaks luua esialgsed kujundused ja spetsifikatsioonid.
2.Proovivormide tootmine ja testimine: Pärast 3D mudelite kinnitamist loob ANKO PVC vormid testimiseks, pakkudes aruandeid, kohandusi, fotosid ja videoid kliendi ülevaatamiseks.
3.Kohandatud roostevabast terasest hallitusseente arendamine: Kui näidistestimine vastab kliendi rahulolule, toodetakse lõplikud hallitused täpsete CNC-seadmete abil, et tagada täpsus.

ANKO on kohandatud ja loonud üle 700 ainulaadse tootevormimise hallituse meie klientidele üle kogu maailma, aidates tootjatel ja ettevõtetel luua eristuvaid tooteid ning saavutada konkurentsivõimelistes turgudes eeliseid. Lisaks pakume tootmislahendusi, mis on kohandatud erinevate tootmisnõuete ja -spetsifikatsioonide täitmiseks, sealhulgas taigna ja täidise konveierite, pelmeenide vormimis seadmete, toote joondamise masinate, sügavkülmade, pakendamise ja kvaliteedikontrolli seadmete seadistamine. Kui teil on küsimusi või soovite arutada konkreetseid nõudeid, võtke meiega julgelt ühendust. ANKO soovib teile head ja õnnelikku uut aastat!