هند

هند، که در جنوب آسیا قرار دارد، هفتمین کشور بزرگ جهان از نظر مساحت و دومین کشور پرجمعیت است. آشپزی هندی نه تنها درباره «کاری ها» است، بلکه یک کلاژ زیبا از طعم های سنتی و منطقه ای است که بر اساس تنوع گسترده ای در آب و هوا، خاک و منابع طبیعی استوار است؛ همچنین تحت تأثیر فرهنگ های مختلف، گروه های قومی و مذاهب بومی هند، و همچنین کشورهای همسایه، تجاوزات خارجی و تجارت قرار گرفته است.

بیشتر هندی‌ها صبحانه‌ی سالمی با چای یا قهوه می‌خورند، ناهار ساده‌ای دارند، یک «میان وعده عصری» (مشابه زمان چای) و شام به عنوان اصلی‌ترین وعده غذایی روز در نظر گرفته می‌شود. با این حال، کلمه «شکر» از کلمه سانسکریتی «شرکرا» (شکر تصفیه شده) و شیرینی از «خنده» (شکر خام) می‌آید، به راحتی می‌توان فهمید که شیرینی‌ها و دسرها در هند چه اهمیتی دارند.
 
اگرچه برنج به عنوان غذای اصلی جنوب هند محسوب می‌شود، نان‌ها نیز در مناطق شمالی معمولاً سرو می‌شوند؛ هر دو به‌همراه غذاهای سبزیجات، اچار (ترشی) یا چاشنی‌های مختلف سرو می‌شوند. با این حال، سیب‌زمینی نیز به عنوان غذای اصلی در برخی مناطق هند استفاده می‌شود که توسط پرتغالی‌ها از آمریکای لاتین به همراه گوجه‌فرنگی، فلفل‌چیلی و بسیاری از مواد دیگری که مسافران اروپایی به هند معرفی کردند، به سرزمین زیرقاره آورده شدند.
 
ماشین‌های غذایی ANKO نه تنها قادر به تولید انواع نان‌های صاف و شیرینی‌ها مانند روتی، چیاپاتی، تھپلا، پراتا و خمیر سمبوسه هستند، بلکه قادر به تهیه میان وعده‌هایی مانند سمبوسه و دسرهای زیبا مانند گلاب جامون و رس گلا نیز هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر، لطفا با ما از طریق ایمیل یا از طریق وبسایت رسمی تماس بگیرید. با تشکر.