在台灣，擁有近40年食品機械研發經驗的製造商，安口可提供完整豆沙包機械與整廠設備生產線規劃與設計服務

豆沙包機械與設備

豆沙包機

包子是饅頭的衍生。包子的製作簡單、攜帶方便，是用發酵麵粉搭配內餡製成。至今日饅頭和包子在中國人主食中佔有重要的角色。包子的種類非常多，有肉包、菜包、豆沙包、湯包等等，不論是哪種餡料，各有其愛好者。

隨着社會生活不斷的發展，包子成為不可或缺的一種平民美食。相較於以往，現今超市或便利超商都可以買到。因此，對包子的需求量增加，傳統的人力已經不敷使用。

跟水餃一樣，根據烹調方法的不同，包子也有許多種類型，如一般的蒸包子、底部縮口的水煎包或是流行於江南、上海的生煎包。生煎包的做法與鍋貼類似，將熱油放置於平底鍋內，之後將生包子放入平底鍋，在平底鍋內加入熱水煎煮，數分鐘後，直至包子底部呈現金黃色，即可起鍋。食用時口感有彈性，底部酥脆，兼具不同的風味。

如何使用安口機器製作豆沙包?

安口有不同款生產包子設備，如適合於小型店面的全自動包餡機SD-97SS 與適合中型工廠使用的SD-97W。另有模擬手工生產的SB-880全自動包餡成型機。充填的餡料從豆沙餡到肉餡都有，可生產的品項多，功能多樣且具變化性。SD-97W專門設計的麵團擠出設備，大幅減低麵筋的破壞，讓產品口感更好。SB-880是放入麵糰，自動壓皮整型再經由打薄平壓等手續，讓麵糰以模擬手工的方式進行延展，再將餡料下至整片的麵帶上方，將麵帶與餡料製作成麵管後，再搭配夾具機，讓包子壓花、成形整齊送出。搭配蒸箱，即成一條完整的生產線。

包餡機還可以生產叉燒包，不僅在廣東，現在只要有華人的國家皆可見到它的蹤影，因為不同的配方及製作方式，分爆口及不爆口的叉燒包。其餡料為叉燒肉，外皮則是以發酵麵糰製成。將餡料包入發酵好的麵糰當中，將封口封好，再放入蒸箱。爆口叉燒包製作成功的過程與否在於蒸煮時火候及時間掌握。蒸的時候，一定要用大火快蒸，讓封口裂開，餡料從裂縫中爆出。

更多關於包子機的產品，可參考下列機型，並透過聯絡表單與ANKO聯繫。

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