Πώς μπορείτε να μειώσετε τα απόβλητα ζύμης κατά 40% ενώ αυξάνετε την αποδοτικότητα παραγωγής;

Το WBB-400 της ANKO διαθέτει ένα προηγμένο σύστημα ανακύκλωσης ζύμης που συνεχώς φιλτράρει και ανακυκλώνει τα υλικά επικάλυψης, εξαλείφοντας έως και 40% των τυπικών αποβλήτων ζύμης. Η αυτοματοποιημένη αφαίρεση ιζημάτων διατηρεί τη ζύμη σας φρέσκια καθ' όλη τη διάρκεια της παραγωγής, μειώνοντας το κόστος πρώτων υλών ενώ διατηρεί την ποιότητα επικάλυψης σταθερή. Με χωρητικότητα 280 κιλών/ώρα και ελάχιστη παρέμβαση του χειριστή, οι κατασκευαστές κατεψυγμένων τροφίμων μπορούν να κλιμακώσουν την παραγωγή χωρίς να αυξάνουν αναλογικά τα έξοδα εργασίας ή υλικών. Ζητήστε σήμερα μια προσαρμοσμένη ανάλυση μείωσης αποβλήτων για τη συγκεκριμένη σειρά προϊόντων σας.

Το έξυπνο σύστημα ανακύκλωσης ζύμης ξεχωρίζει το WBB-400 από τον συμβατικό εξοπλισμό πανάρισματος, αποτρέποντας τη σπατάλη τροφίμων ενώ φιλτράρει τα κατακάθια για να διατηρεί την ποιότητα της ζύμης καθ' όλη τη διάρκεια των κύκλων παραγωγής. Αυτή η βιομηχανική μηχανή πανάρισματος μπορεί να φιλοξενήσει τόσο λεπτές όσο και παχιές υφές ζύμης, καθιστώντας την αρκετά ευέλικτη για να παράγει τα πάντα, από ελαφρώς πανάρισμένα τεμπούρα μέχρι βαριά πανάριστα comfort foods. Ο αρθρωτός σχεδιασμός του εξοπλισμού επιτρέπει την γρήγορη αποσυναρμολόγηση και τον πλήρη καθαρισμό, πληρώντας αυστηρές απαιτήσεις υγιεινής σε εμπορικά περιβάλλοντα επεξεργασίας τροφίμων. Η 47χρονη εμπειρία της ANKO στη μηχανική τροφίμων διασφαλίζει ότι κάθε μονάδα WBB-400 προσφέρει αξιόπιστη απόδοση, υποστηριζόμενη από ολοκληρωμένες συμβουλευτικές υπηρεσίες και παγκόσμια τεχνική υποστήριξη σε 114 χώρες.