ग्लूटेन मुक्त आहार बुखार ने अमेरिका और यूरोप को प्रभावित किया है। कुछ लोग मशहूर हस्तियों से प्रभावित हैं और मानते हैं कि लस मुक्त आहार स्वस्थ और वजन घटाने के लिए एक नया तरीका है। वास्तव में, यह केवल उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो सीलिएक रोग और ग्लूटेन एलर्जी (गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता) से पीड़ित हैं। हालांकि, "लस मुक्त, स्वास्थ्य, और वजन घटाने" इन दिनों में करीब और सभी क्रोध से जुड़े हुए हैं।
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