义大利饺机
义大利饺解决方案｜整厂规画与配方咨询
案号 : SOL-PST-S-1
透过安口量身打造的全自动义大利饺(Pasta)机生产线解决方案，可以一站式购足所需的生产设备，并获得实际生产的全方位方案。包括义大利饺馅料的前处理、义大利饺皮的面团配方比例、义大利饺的外观形状设计、义大利饺烹煮的各种方式、包装义大利饺与冷冻保存的方案等等。无论是新手入门，或是需要提高现有产能，安口的工程师都可提供专业且客制的解决方案。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
关于义大利饺生产解决方案
稳定生产圆润饱满的高品质义大利饺。搭配安口最新一代仿真拟手工义大利饺机「HLT-700U多功能充馅成型机」，可大量生产如手工捏握出来，饱满圆润弧度的义大利饺。不只外型更有手工感，HLT-700U自动义大利饺机的馅料系统再进化！颗粒更大、润滑度所需更低、能使用纤维较高的菜馅、或是质感疏松的熟肉馅料，都能顺畅稳定地出料。不仅义大利饺外型如元宝丰润、馅料可容许的范围更广，使每一粒义大利饺从里到外更贴近手工质感！
「HLT-700U 多功能充馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
客制化数字造型包馅义大利饺
三角形义大利饺，尺寸、造型皆可以客制化
圆形义大利馄饨，尺寸、造型皆可以客制化
四周封边义大利饺，尺寸、造型皆可以客制化
圆形义大利饺，尺寸、造型皆可以客制化
四方型义大利饺，尺寸、造型皆可以客制化
整厂与生产计画
义大利饺生产规划提案及设备
1
备料
- 筛粉
筛粉
面皮准备方面，利用筛粉机初步处理面粉避免结块。
- 搅拌
搅拌
接着使用搅拌机制作面团。
- 洗菜
洗菜
馅料方面，可透过洗菜机快速将蔬菜进行洗涤处理。
- 切菜
切菜
切菜机快速处理大量蔬菜内馅。
- 脱水
脱水
使用脱水机将蔬菜除去多余汁水。
- 绞肉
绞肉
绞肉机则将肉品处理为适当的大小。
- 调味
调味
调味机均匀搅拌馅料让馅料品质稳定一致。
2
包馅/ 成型
- 成型
成型
义大利饺成型机是制作义大利饺的品质关键，攸关最终义大利饺成品的口感、外型、内馅饱满度等品质。将备料作业完成的外皮面团与内馅放入义大利饺成型机后，透过简单的机器参数设定即可开始大量生产手工捏纹饱满的义大利饺。
3
扩充方案
- 包装
包装
若有包装需求，义大利饺生产线解决方案也提供包装机能快速包装产品，让包装制程不卡关，能够快速出货至贩卖通路。若您还有需要其他配套设备，例如：排盘、油炸、蒸、冷冻等，安口的业务工程师也可依照各种需求提供最实用实惠的解决方案。
- 品管
品管
延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。
方案最佳核心机种
多功能充馅成型机
安口最仿真的拟手工水饺机「HLT-700U 多功能充馅成型机」馅料系统再进化！颗粒较大、润滑度较低、纤维较高的菜馅，或是质感疏松的熟绞肉馅等馅料也能顺畅稳定地出料。不仅馅料可容范围更广、水饺外型如元宝丰润，使水饺由里到外皆更贴近手工饺子！以25 克拟手工水饺为例，每小时最大产能可达12,000 个，且该机占地空间不到1.5 平方公尺，从小型自营餐厅至大型食品厂都适用。导入IoT 物联网系统，管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况，透过生产大数据搜集与分析，加速决策过程；另设有机器维修保养时程提醒，大幅降低停机风险。点击下方按钮填写表单，由专业业务人员协助了解您的需求并提供适合的量身方案。
了解更多 核心机种比较核心机种比较
生产规格
产能：高达200公斤/小时相当于8,000颗/小时
※每颗约25克为参考依据
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 切菜机支援切条、切丝、切丁等多款功能
- 义大利饺皮的厚度与馅料的多寡可利用机器参数调整
- 义大利饺形状可透过更换模具快速变更
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
- 实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异，规格仅供参考，若有任何修正将不另行通知
FAQ
义大利饺机器的价格主要取决于您的生产规模与自动化程度。从单机到大型食品工厂使用的整厂生产线，投资预算皆有所不同。
我们建议买主不仅考虑购机成本，更应评估「总体持有成本」。安口的HLT 系列食品机以耐用性著称，能降低长期维修支出，我们会根据您的预算提供客制化报价，确保您获得最高性价比的选择。
在人工成本高昂且招工困难的市场，自动化是提升利润的关键。使用机器规模生产，您可获得以下优势：
- 显著降低成本：一台自动义大利饺机能取代8-15 名熟练手工人力。
- 产量极大化：机器长时间稳定生产，让您轻松应对超市通路或连锁餐饮的大宗订单。
- 回收周期快：多数客户在引进安口自动化解决方案后，通常在6-18 个月内即可透过节省的人力与增加的订单回收设备投资。
这是我们最重视的细节。安口HLT 系列配备独家研发的下馅系统，能确保：
- 面皮口感：专利冷却技术防止面团过热，保持苹果派的口感。
- 内馅饱满：无论是肉馅、蔬菜丁，机器都能在不过度挤压的情况下填充，保留内馅的颗粒感。
- 我们的食品实验室会协助您调整现有配方，确保您的私房口味在自动化生产下依然完美呈现，甚至比手工更精准。
自动化带来的价值远超产量，主要包括：
- 规格一致性：每一颗义大利饺的重量、形状与皮馅比例完全相同，这对品牌标准化与后续包装、贩售至关重要。
- 食品安全防范：减少人为接触，符合HACCP 与国际食品安全认证，并且机器皆符合CE认证规范。
- 产品多样性：只需更换模具，同一台机器即可生产水饺、锅贴、咖喱饺或义大利饺，帮您快速扩展产品线。
针对国际买主，我们提供全方位的售后保障服务：
- IoT 物联网：安口机器内建物联网系统，可即时监测机器健康状况，降低停机机率。
- 影音教学与远端视讯：我们提供故障排除影片，并可透过视讯由工程师直接指导维修。
- 在地支援：安口在美国、欧洲、台湾皆有服务据点，并在全球超过20国的经销代理商，可提供必要的零件更换与技术支援。
适用对象
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大型食品生产及供应链中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
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设备销售及投资咨询机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
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餐饮服务云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校
安口提供单机设备以及大型整合式产线
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