Pokolenie Z zazwyczaj odnosi się do cyfrowych tubylców urodzonych między 1995 a 2009 rokiem. Ta wschodząca siła konsumencka dysponuje imponującą siłą nabywczą wynoszącą 360 miliardów dolarów i odgrywa kluczową rolę w podejmowaniu decyzji dotyczących zakupów żywności w gospodarstwach domowych. W przeciwieństwie do poprzednich pokoleń, które ceniły tradycyjne posiłki, konsumenci z pokolenia Z lubią jeść przekąski przez cały dzień. Są ciekawi i otwarci na jedzenie o egzotycznych smakach oraz pragną produktów wytwarzanych w sposób zrównoważony. Ci młodzi ludzie często prowadzą intensywne życie i polegają na szybkich, wygodnych i funkcjonalnych produktach spożywczych, aby zaspokoić swoje potrzeby dietetyczne. Dane pokazują, że ponad 70% konsumentów z pokolenia Z korzysta z mediów społecznościowych, aby znaleźć nowe doświadczenia związane z produktami spożywczymi. Udostępnianie w mediach społecznościowych i trendy online są priorytetem, a internet niewątpliwie wpłynie na następną generację kultury żywności i handlu. Aby przyciągnąć uwagę pokolenia Z na całym świecie, producenci żywności nieustannie tworzą innowacyjne nowe smaki oraz wykorzystują trendy cyfrowe i marketing influencerów, aby skorzystać z tej konkurencyjnej branży.

Klasyczne potrawy comfort food, takie jak pizza i makaron, budzą nostalgię w pokoleniu Z. Jednak ta generacja również ma tendencję do preferowania różnorodnych opcji, w tym jedzenia podawanego z egzotycznymi i interesującymi sosami lub przygotowanego z roślinnych alternatyw. Dodatkowo, wszystko, co jest szybkie i łatwe, jak gotowe do spożycia posiłki mikrofalowe oraz produkty typu grab-and-go, odpowiada ich zapracowanemu stylowi życia. Odważne i pikantne smaki, takie jak gochujang, kimchi, meksykańskie jalapeños oraz pikantne kluski i przekąski w stylu syczuańskim szybko stały się nowym trendem. Jednocześnie zrównoważony rozwój jest kluczową wartością dla pokolenia Z, a wielu woli produkty spożywcze minimalnie przetworzone i przyjazne dla środowiska.

Producenci żywności przeszli znaczące transformacje, aby sprostać preferencjom pokolenia Z, od badań i rozwoju produktów po projekty opakowań i strategie marketingowe.Marki nieustannie wprowadzają nowe smaki i tworzą innowacyjne produkty łączące wschodnie i zachodnie kultury oraz smaki kulinarne.Wśród nich znajdują się kimchi burritos, tajska pikantna makaron, a nawet pierogi o smaku cheeseburgera pierogi.Wielu producentów podkreśla również funkcjonalne korzyści swoich produktów, akcentując wysoką zawartość białka, bogate w błonnik, niskocukrowe, bezglutenowe, bez GMO i wegańskie składniki.Opakowanie, wygoda, zrównoważony rozwój i etykiety ekologiczne są kluczowe dla przyciągnięcia młodych konsumentów.Dodatkowo zakupy online i usługi dostawy do domu zwiększają lojalność wobec marki i wspierają powtarzalne zakupy.

Dla pokolenia Z media społecznościowe są często ich głównym źródłem informacji. Statystyki pokazują, że ponad 75% konsumentów z pokolenia Z odkrywa i próbuje nowych produktów spożywczych za pośrednictwem platform społecznościowych, a następnie dzieli się swoimi doświadczeniami w Internecie. Media społecznościowe stały się ich głównym czynnikiem wpływającym na wybór i zakupy żywności, zmuszając firmy do tworzenia nowych marek żywności i marketingu dla tego medium. Kluczowe strategie marketingu cyfrowego obejmują: Marketing influencerów – Wyzwania w formie krótkich filmów i filmy z rozpakowywaniem pomagają nowym produktom szybko stać się wiralowymi. Produkty w limitowanej edycji, wyprzedaże błyskawiczne, tajemnicze smaki, współprace z markami i produkty sezonowe również tworzą FOMO (strach przed przegapieniem), co zwiększa popyt. Marketing interaktywny – Pozwalanie konsumentom na głosowanie na nowe smaki i angażowanie ich w testy smakowe z filtrami AR wzmacnia interakcję z marką.

Aby wyróżnić się w tej wysoce konkurencyjnej i zglobalizowanej branży spożywczej, marki muszą zintegrować "innowacyjne smaki + przejrzystość zdrowotną + zrównoważony rozwój + marketing w mediach społecznościowych + wygodę", aby przyciągnąć uwagę pokolenia Z.Same pyszne produkty nie wystarczą już, aby zaspokoić tych młodych konsumentów!Innowacyjny marketing, funkcjonalność i zaangażowanie cyfrowe są teraz kluczowymi czynnikami w nawiązywaniu kontaktu z tą generacją.Z prawie 50-letnim doświadczeniem, profesjonalne zespoły ANKO specjalizują się w zautomatyzowanych rozwiązaniach produkcji żywności i wspierały klientów z ponad 114 krajów.Nasza siedziba w Tajwanie zawiera „ ANKO FOOD Lab”, który posiada bazę danych ponad 700 międzynarodowych przepisów kulinarnych.Nasz zespół doświadczonych badaczy żywności wspiera klientów w dostosowywaniu innowacyjnych produktów do rozwoju linii produkcyjnych.Maszyny ANKO FOOD są zaprojektowane w celu standaryzacji złożonych procesów produkcyjnych, znacznie zwiększając wydajność przy jednoczesnym zachowaniu jakości i spójności produktu.

Nasze najlepiej sprzedające się maszyny to EMP-900 oraz EMP-3000 Maszyny do robienia Empanad – Idealne do produkcji potraw w cieście francuskim, takich jak Empanady, Curry Puffs i Calzone.Dodatkowo, Linia Produkcyjna LP-3001 firmy ANKO jest odpowiednia do masowej produkcji podstaw pizzy, różnych indyjskich chlebów płaskich oraz naleśników z dymką.Urządzenie NDL-100 do produkcji makaronu komercyjnego jest idealne do tworzenia wyjątkowych kształtów makaronu.Maszyny do automatycznego nadziewania i formowania z serii SD-97 są dostępne w różnych modelach, aby sprostać różnym wymaganiom produkcyjnym zarówno dla azjatyckich, jak i zachodnich potraw nadziewanych oraz wielu deserów.Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o naszych produktach i innowacjach, skontaktuj się z nami.