小籠包生產規劃提案及設備
小籠包
小籠包生產線規劃及小籠包配方諮詢的專業顧問
案号 : SOL-XLB-S-1
安口的「小籠包(Xiao long bao)生產解決方案」，根據您的需求，規劃專業的設備整合、整廠規畫提案，協助您導入高效的自動化生產。每個生產小籠包的環節，有安口的工程師為您設計諮詢。除了依據您的生產狀況，提供合適的小籠包生產設備；更有安口數十年的客戶服務經驗，提供最適合您的食品配方、人員配置、生產動線、廠房規劃等專業諮詢。下方的解決方案說明，可依據實際生產需求尋找您需要的設備、款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
關於小籠包生產解決方案
媲美手工的12摺小籠包，您精緻量產的第一選擇。安口的「HLT-700U多功能充餡成型機」，搭配「EA-100KA成型機」，可大量生產品質一致、摺紋多且精美的小籠包。外觀媲美手工製作，口感上更能達到皮薄、餡多、湯汁足。精美的12摺小籠包，製作過程快速、簡易、好上手。步驟只要將麵糰、餡料放入機器中，設定機器參數後即可高速自動化生產。生產過程中，外皮能完整包覆內餡不破裂，且收口緊緻均勻，製作出漂亮細緻的多摺紋。讓您生產的每一顆小籠包，從裡到外皆有穩定且令人滿意的品質。
「HLT-700U 多功能充餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。
成型食品照
整厂与生产计画
小籠包生產規劃提案及設備
1
备料
- 筛粉 搅拌 洗菜 切菜 脫水 絞肉 調味
筛粉
面皮准备方面，利用筛粉机初步处理面粉避免结块。
2
包馅/ 成型
- 成型
成型
本阶段采用的小笼包成型设备，是制作美味外观、掌握成品口感的关键。只要将处理好的面团与馅料放入机器，简易设定机器参数，即可自动化量产具美丽细致、丰富折纹的小笼包。
3
扩充方案
- 包装 品管
包装
安口小笼包生产线也有包装机可供选择。让您一次整合生产到包装的作业流程，加速出货至通路贩售。若有其他的配套设备需求，如：蒸箱、冷冻设备等等，请交给安口的业务工程师，为您规划专属需求的生产解决方案。
方案最佳核心机种
多功能充馅成型机
安口最仿真的拟手工水饺机「HLT-700U 多功能充馅成型机」馅料系统再进化！颗粒较大、润滑度较低、纤维较高的菜馅，或是质感疏松的熟绞肉馅等馅料也能顺畅稳定地出料。不仅馅料可容范围更广、水饺外型如元宝丰润，使水饺由里到外皆更贴近手工饺子！以25 克拟手工水饺为例，每小时最大产能可达12,000 个，且该机占地空间不到1.5 平方公尺，从小型自营餐厅至大型食品厂都适用。导入IoT 物联网系统，管理人员透过行动装置即可随时掌握产线状况，透过生产大数据搜集与分析，加速决策过程；另设有机器维修保养时程提醒，大幅降低停机风险。点击下方按钮填写表单，由专业业务人员协助了解您的需求并提供适合的量身方案。
了解更多 核心机种比较延伸搭配机种
成型机
EA-100KA是一款配有独立马达控制系统的高效率成型机，每小时可生产多达6,000颗包子。可与HLT系列机型搭配，生产多种食品如小笼汤包、肉包、牛肉卷、一般包子等，并可选择无花纹或制作如手工般的细致折纹。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
了解更多核心机种比较
生产规格
产能：高达150公斤/小时相当于6,000颗/小时
※每颗约25克为参考依据
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 切菜机支援切条、切丝、切丁等多款功能
- 小笼包外皮的厚度与馅料的多寡可利用机器参数调整
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
- 实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异，规格仅供参考，若有任何修正将不另行通知
适用对象
-
大型食品生产及供应链中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
-
设备销售及投资咨询机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
-
餐饮服务云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校
选择解决方案有什么服务与好处？
量身订制小笼包生产解决方案，免除耗时询问，一站购足所需设备
一套完整的全自动小笼包生产线包含从面团制作、成型处理到包装冷冻等各式不同制程的专业设备，安口提供的解决方案服务为您省去搜寻与询价各种不同设备所需繁琐过程。为确保能提供从头到尾的最适合您的整厂设备规划，现场更备有高规格的食品测试室，让您确认机器运作与食品生产状况。在机器交货后，也另可提供安装教机的服务，节省与不同厂商合作而产生的沟通成本及整体费用。
安口将提供您领先业界的小笼包设备整合服务
安口顾问团队可依照您的小笼包生产需求和预计产能，协助您比较各款型号，找到最合适的小笼包设备，配置符合预算的生产线；并针对厂房现况分析、人员动线配置、整厂基础规划、投产时间预估和食品配方问题等，给予客制化的评估与整合建议。安口团队所提供的整合式专家服务，能大幅降低您的采购风险；并依照您的需求，提供最佳解决方案，随时保持运作顺利。
单一售服窗口，统一专人服务，让小笼包机维修变得更放心轻松
若采购及整合自多家不同厂商的小笼包生产设备，日后维修也将增加沟通的复杂及时间成本；长期下来，更会累积成管理上的负担。提供完整小笼包生产设备及完善售后服务的安口，从食材前处理、成型设备、烹饪设备，包装设备到各种维修的咨询及服务，皆能透过单一窗口，由同一专人为您处理售前售后的大小事。使您的设备维护工作，变得更放心，更轻松。
45年的全球销售经验，提供您最优质的小笼包配方及调配建议
如何使机器制作的小笼包跟手工的一样美味？安口拥有专业的团队，及食品配方研究员，可提供客户最佳的配方及调配建议；目前已经累积服务至全球超过100个国家。安口机器设备能生产的产品多达上百种，包含中式、印度、中东、拉丁和欧洲等多元种族食品。藉由丰富的市场经验，安口有自信能为您的小笼包产品提供最适切的配方建议，协助您抓住市场的拓销竞争力。
安口提供单机设备以及大型整合式产线
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