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Linea di produzione integrata di tortilla di farina
Di fronte a ordini in aumento e carenze di manodopera, le fabbriche alimentari di medie e grandi dimensioni hanno bisogno di più di semplici macchine autonome: necessitano di una linea di produzione integrata che possa supportare in modo affidabile un'alta capacità. La linea di produzione integrata di tortilla di ANKO presenta 10 stazioni modulari, che coprono la preparazione dell'impasto, il riposo, la formatura a caldo, la cottura, il rilevamento dei metalli, il congelamento IQF, il raffreddamento, il confezionamento robotizzato e la sigillatura delle scatole. L'intera linea richiede solo 5 operatori e offre una capacità di fino a 3.000 tortillas all'ora. Con un'unità dedicata al riposo dell'impasto per controllare la consistenza dell'impasto, un forno a tunnel multi-strato e un sistema di raffreddamento ad aria, la linea garantisce uno spessore costante, nessuna contrazione e elimina il calore residuo: condizioni ideali per il congelamento e l'imballaggio. Questa soluzione integrata riduce le esigenze di manodopera, stabilizza la qualità del prodotto e migliora la flessibilità della produzione. Scegliere ANKO significa scegliere un partner fidato per la tua strategia di produzione a lungo termine. Clicca il pulsante qui sotto per completare il modulo e ricevere ulteriori informazioni.
Linea di Produzione Burrito Integrata
La linea di produzione di burrito integrata di ANKO include dieci stazioni—dalla preparazione dell'impasto, al ripieno, alla rotolatura, al raffreddamento, al congelamento, alla pesatura, all'ispezione a raggi X, fino al confezionamento e alla sigillatura delle scatole—ognuna dotata di macchine dedicate. Con solo 4-5 operatori, garantisce una produzione di burrito stabile e ad alta capacità. Progettato per un'alta capacità con il minimo di manodopera, è la soluzione ideale per il mercato dei burrito in Europa e nelle Americhe. Clicca il pulsante qui sotto per completare il modulo e ricevere ulteriori informazioni.
Linea di produzione di Paratha Piana Integrata
La linea di produzione di Paratha Piana Integrata di ANKO è progettata per pane piatto multi-strato di alta qualità. Caricando l'impasto e il burro nell'imbuto, la linea automatizza completamente la pressatura, la piegatura con olio, la rotolatura, la modellatura e l'appiattimento—nessun lavoro manuale richiesto. Con un sistema di pressatura per film, può produrre paratha rotonde a 32 strati, quindi filmarle e impilarle automaticamente. La linea completa collega 11 stazioni, tra cui alimentazione dell'impasto, formazione, allineamento, filmatura, imballaggio, controllo del peso, congelamento, rilevamento dei metalli, prelievo robotico e sigillatura delle scatole, oltre al monitoraggio ambientale. Con una capacità produttiva che raggiunge fino a 10.800 pezzi all'ora, questa soluzione è ideale per i produttori di pane piatto surgelato e le fabbriche alimentari globali che cercano una produzione stabile e ad alta velocità con una riduzione della manodopera.
Linea di produzione integrata per Lachha Paratha
La linea di produzione integrata Lachha Paratha di ANKO è progettata per la produzione ad alto volume di pane piatto a strati surgelati. La linea collega 11 stazioni—dalla alimentazione dell'impasto, formazione, stazione di lavoro, filmatura e pressatura automatica, imballaggio, controllo del peso, congelamento e rilevamento dei metalli fino alla presa robotica, sigillatura delle scatole e monitoraggio ambientale—coprendo ogni fase dalla preparazione al confezionamento finale. Il suo meccanismo di allungamento crea fogli di pasta ultra-sottili e semi-trasparenti fino a 0,8 mm, impilati in flakey e croccanti Lachha Paratha o torte di cipollotto. Una volta che la pasta e gli ingredienti sono caricati, il sistema spruzza automaticamente i ripieni, fa riposare la pasta, arrotola e modella il prodotto. Un'unità di riposo di 35 metri fornisce circa 10 minuti di rilassamento della pasta e di impostazione dei grassi, garantendo strati ben definiti e una consistenza ideale. Richiedendo solo 13 operatori, questa soluzione completamente automatizzata è ideale per i produttori di alimenti surgelati e i marchi alimentari globali che cercano linee di produzione ad alta capacità, stabili e che risparmiano manodopera. Clicca il pulsante qui sotto per completare il modulo e ricevere ulteriori informazioni.