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印尼鳳梨酥機械與設備

印尼鳳梨酥機

印尼鳳梨酥,又稱黃梨餅,是印尼當地一種鳳梨口味的奶油甜酥餅乾。酥餅的起源可追溯至荷蘭殖民時期,此期間荷蘭人製作的”ananas taart”演變成了現在的黃梨酥。荷蘭文ananas是鳳梨的意思,taart則翻譯成塔(tart)或蛋糕,時至今日,當地人稱其為”nastar kue” (印尼文kue意為塔或蛋糕,來自福建話「粿」)或簡稱”nastar”。

要製作黃梨酥,首先最重要的就是製作鳳梨果醬,果醬的口感、質地、水分都必須正確無誤才能做出符合口味的成品。而黃梨酥的外皮通常是用奶油、蛋、糖、麵粉(有時會加一些奶粉)揉製而成,壓平麵糰再包裹或捲包鳳梨餡,外層刷上薄薄的蛋液,烤成金黃即可享用美味的一口黃梨酥餅。

如何使用安口機器製作印尼鳳梨酥?

安口的SD-97W全自動包餡成型機適合食品工廠生產黃梨酥。成品僅需烘烤即可食用。此台機器可儲存五組常用設定,且不受麵糰原料、水分、黏性限制。夾具可選擇無花紋夾具製作標準化產品,或使用有花紋夾具客製獨特樣式,產品重量小自15克大至70克。

而SD-977SS桌上型自動包餡成型機是SD-97系列中最輕巧的機型,可製作15-50克的成品,適合烘培店或餐廳使用,若您想了解更多產品資訊,請於網路表單留下資訊,我們將盡快與您聯繫。

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印尼鳳梨酥 - 全自動包餡成型機
SD-97W

全自動包餡成型機

印尼鳳梨酥機械

全自動包餡成型機能製造多種食品,只需簡易更換夾具即可選擇生產表面有花紋或無花紋產品。更換雙料麵斗,即可製作雙色外皮產品。無論是豆沙餡、肉餡、芝麻餡或不包餡產品皆可製作,如肉包、饅頭、中東糕餅、餡餅、水煎包、麻糬、水晶包、水晶餃等數十種各國產品,媲美手工製作般的口感與外型。

印尼鳳梨酥 - 桌上型自動包餡成型機
SD-97SS

桌上型自動包餡成型機

印尼鳳梨酥機械

不鏽鋼機身的桌上型自動包餡成形機,安口的夾具盤設計不僅加強生產過程的穩定性,產品的多樣化只需透過簡易更換夾具,即可選擇生產表面有花紋或無花紋產品。無論是豆沙餡、肉餡、芝麻餡或不包餡產品皆可製作,如肉包、饅頭、中東糕餅、餡餅、水煎包、麻糬、水晶包、水晶餃等數十種各國產品,提供客戶媲美手工製作般的口感與外型。

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