印尼凤梨酥

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印尼凤梨酥机械与设备

印尼凤梨酥机

印尼凤梨酥，又称黄梨饼，是印尼当地一种凤梨口味的奶油甜酥饼干。酥饼的起源可追溯至荷兰殖民时期，此期间荷兰人制作的”ananas taart”演变成了现在的黄梨酥。荷兰文ananas是凤梨的意思，taart则翻译成塔(tart)或蛋糕，时至今日，当地人称其为”nastar kue” (印尼文kue意为塔或蛋糕，来自福建话「粿」)或简称”nastar”。

要制作黄梨酥，首先最重要的就是制作凤梨果酱，果酱的口感、质地、水分都必须正确无误才能做出符合口味的成品。而黄梨酥的外皮通常是用奶油、蛋、糖、面粉(有时会加一些奶粉)揉制而成，压平面团再包裹或卷包凤梨馅，外层刷上薄薄的蛋液，烤成金黄即可享用美味的一口黄梨酥饼。

如何使用安口机器制作印尼凤梨酥?

安口的SD-97W全自动包馅成型机适合食品工厂生产黄梨酥。成品仅需烘烤即可食用。此台机器可储存五组常用设定，且不受面团原料、水分、黏性限制。夹具可选择无花纹夹具制作标准化产品，或使用有花纹夹具客制独特样式，产品重量小自15克大至70克。

而SD-977SS桌上型自动包馅成型机是SD-97系列中最轻巧的机型，可制作15-50克的成品，适合烘培店或餐厅使用，若您想了解更多产品资讯，请于网路表单留下资讯，我们将尽快与您联系。

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SD-97SS

桌上型自动包馅成型机

印尼凤梨酥机械

不锈钢机身的桌上型自动包馅成形机，安口的夹具盘设计不仅加强生产过程的稳定性，产品的多样化只需透过简易更换夹具，即可选择生产表面有花纹或无花纹产品。无论是豆沙馅、肉馅、芝麻馅或不包馅产品皆可制作，如肉包、馒头、中东糕饼、馅饼、水煎包、麻糬、水晶包、水晶饺等数十种各国产品，提供客户媲美手工制作般的口感与外型。

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