包馅饼干机
包馅饼干解决方案｜整厂规画与配方咨询
案号 : SOL-COK-S-1
安口的「包馅饼干(Filled Cookie)生产解决方案」，依据您的厂房空间及产能需求，提供全方位的设备规划及厂房配置服务；协助烘焙业者轻松升级自动化生产线。安口提供的不仅是从备料、成型到包装等一站式的制程设备采购，所有您有关包馅饼干的生产问题，例如动线优化、食谱配方、设备应用、人力搭配等等，皆有安口同仁为您提供专业咨询。下方的解决方案说明，可依据实际生产需求寻找您需要的设备、款式与数量。点击下方按钮填写表单，将会获得初步报价，由专业顾问协助您了解适合的方案。
关于包馅饼干生产解决方案
包馅品质稳定，量产包馅饼干的设备首选。安口的「全自动包馅成型机」操作简单，快速上手；协助想要大量生产品质一致的包馅饼干的您，轻松升级自动化整厂设备。本包馅饼干成型机，适用于不同含水量、黏稠度的馅料，并且能依市场需求生产不同内馅口味的饼干，例如巧克力、起司、花生、各式果酱等等。另外也可使用两种颜色的面团，轻松制作双色饼干，让您的产品外观更吸睛。
「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
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量产内馅扎实的包馅饼干 -
亦可搭配印饼排盘机，制作不同花纹饼干 -
含水量低的泥状内馅
整厂与生产计画
包馅饼干生产规划提案及设备
1
备料
- 筛粉
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筛粉
将面粉过筛后，即可放入搅拌机均匀拌成细滑面浆。
- 搅拌
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搅拌
为加速并提升制作饼干外皮的面团品质，本阶段备有筛粉机将面粉先行过筛避免结块，接续使用搅拌机把粉类、糖、蛋、奶油等食材制成均匀细致的面团。
2
包馅/ 成型
- 成型
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成型
透过安口食品機械自制的包馅饼干成型机，可快速制作品质稳定的饼干。只要简易的三步骤：一. 将面团、馅料投入设备，二. 设定机器参数后启动，三. 开始量产美味的包馅饼干。
3
扩充方案
- 排盘
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排盘
包馅饼干成型机搭配排盘机，可将成型的包馅饼干整齐地自动排列至烤盘上，方便后续烘烤，有效节省人力、提升效率。
- 包装
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包装
安口备有专业包装机可供选择，便于您后续包装销售。并可根据您的需求，由安口业务工程师为您咨询并搭配各式配套设备，如煎台、烤箱等等，为您量身订制最适合的解决方案。
- 品管
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品管
延伸配置X 光检测机，可侦测食品生产中的金属、骨头、玻璃碎片等异物，最小可检测出0.4 mm 污染物，配合蜂鸣器警告加速品管流程。智能检测减少人为疏失，提供高规格食安品管技术。
方案最佳核心机种
核心机种比较
生产规格
产能：高达60公斤/小时相当于4,000张/小时
※每颗约15克为参考依据
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 内馅及面团外皮的比例可透过设定机器参数进行调整
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
- 实际生产产出依客户食品配方、生产尺寸、形状会有所差异，规格仅供参考，若有任何修正将不另行通知
FAQ
SD-97系列取决于生产空间与产能规模的需求。我们提供多样化的机型选择：
- SD-97SS（桌上型）：适合空间有限的实验厨房或中小型店家，产量约为600 – 3,600 pcs/hr。
- SD-97W（大产能型）：适合需要规模化生产的工厂或中央厨房，产量可达1,000 – 4,000 pcs/hr。
- 此外，针对某些特殊的食品特性，安口也有对应的进阶机种可供选择。我们提供透明的客制化报价，能根据您的预算与生产目标，确保您获得最符合当前商业规模的投资方案。
在人工成本高昂且招工困难的市场，自动化是提升利润的关键。
- 显著降低成本：一台自动包馅饼干机能取代10 名熟练手工人力。
- 产量极大化：机器能长时间稳定生产，每小时产能在1000-4000，让您轻松应对超市通路或连锁餐饮的大宗订单。
- 回收周期快：多数客户在引进安口自动化解决方案后，通常在6-18 个月内即可透过节省的人力与增加的订单回收设备投资。
这是我们最重视的细节。安口SD 系列配备独家研发的下馅系统，能确保：
- 内馅选择丰富：下馅装置能处理起司、肉馅或是流体内馅（如：巧克力酱、果酱），在包馅过程中不破坏食材结构，保持口感。
- 我们的食品实验室会协助您调整现有配方，确保您的私房口味在自动化生产下依然完美呈现，甚至比手工更精准。
自动化带来的价值远超产量，主要包括：
- 规格一致性：每一颗包馅饼干的重量、形状与皮馅比例完全相同，这对品牌标准化与后续包装、贩售至关重要。
- 食品安全防范：减少人为接触，符合HACCP 与国际食品安全认证，并且机器皆符合CE 认证规范。
- 产品多样性：只需更换模具，同一台机器即可生产荷兰炸肉丸、兰姆酒巧克力球、中东炸肉球或能量球，帮您快速扩展产品线。
针对国际买主，我们提供全方位的售后保障服务：
- IoT 物联网：安口机器内建物联网系统，可即时监测机器健康状况，降低停机机率。
- 影音教学与远端视讯：我们提供故障排除影片，并可透过视讯由工程师直接指导维修。
- 在地支援：安口在美国、欧洲、台湾皆有服务据点，并在全球超过20 国的经销代理商，可提供必要的零件更换与技术支援。
适用对象
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大型食品生产及供应链
中央厨房、食品厂、厨房规划、食品厨房整合设备商
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设备销售及投资咨询
机器代理商、有投资食品事业意愿的业者
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餐饮服务
云端厨房、虚拟餐厅、连锁餐厅、饭店、学校
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