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贝果机械与设备

贝果机

贝果(Bagel)是一种源自波兰的面包。 制作过程会使用经发酵的面团,先塑成圈行后水煮,再入烤箱烘焙出扎实有嚼劲的贝果。 传统贝果的口味变化通常是在水煮后表层沾上罂粟籽、芝麻或粗盐,另外也有用全麦或裸麦等。 话说十七世纪时,贝果已普及成波兰与斯拉夫民族的民生主食,到了二十世纪时,更因为大量的犹太人移居美国,正式地将贝果引入纽约与北美一代,接着贝果就开始在全世界广泛流行,大量的需求也促使了贝果生产机的诞生。

如何使用安口机器制作贝果?

安口依照手工贝果的制作方式改良贝果生产机,研发出能生产口感与外观都近似手工贝果的机器。 制作过程会先透过面团分团器将面团挤压分团,接着一个个面团会在机器中自动被塑成环状,制作的过程能让贝果更有嚼劲。 接着,已成型的贝果面团,会通过输送带式油炸机中的糖水快煮过后,再进入烘培程序,并生产出口感绝佳的贝果。

使用敝公司机型BG3000的半自动贝果机,机器化的生产流程能大幅地减少制作贝果所需的人力与时间,且能更有效率的生产出接近传统的手工贝果。 如需更多详细产品资讯,请透过网路表单与安口进行联系。

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贝果 - 半自动贝果面包制造机
BG-3000

半自动贝果面包制造机

贝果机械

使用不同的配方、材料,可做出十多种口味的贝果面包,如原味、加蛋、大蒜、洋葱和蓝莓口味....等。

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