Filipina
Filipina terdiri daripada 7,107 pulau, mempunyai sumber semulajadi yang melimpah dan kepelbagaian biologi yang hebat. Walau bagaimanapun, masakan mereka telah berkembang sepanjang berabad-abad dari teknik Austronesia yang agak mudah seperti merebus, mengukus, dan memanggang bahan tempatan, makanan laut, dan ternakan, kepada penyesuaian campuran budaya Cina, Hispanic, Amerika, dan Asia lain, yang membantu mencipta pelbagai rasa dan citarasa yang lebih berbeza.
Nasi sebagai makanan pokok negara, ia disajikan dan dikonsumsi dalam hampir setiap hidangan, dan sos yang paling terkenal di Filipina adalah “adobo”, gabungan rasa masin, sedap dan masam dengan sentuhan bawang putih dan lada; perkataan “adobo” berasal dari perkataan Sepanyol yang bermaksud “marinasi” atau “perisa”, yang menggunakan kuantiti umum kicap, cuka, bawang putih, lada dan herba, dan digunakan untuk kebanyakan hidangan ayam, babi, daging lembu, makanan laut dan sayur-sayuran. Namun, orang-orang di Filipina juga dikenal memiliki selera manis, mereka menikmati banyak makanan penutup yang dingin, buah-buahan segar yang dipotong dan jus sebagai penyegar di tengah panasnya cuaca.
Mesin makanan ANKO direka untuk menghasilkan banyak hidangan popular di Filipina, seperti lumpia (gulungan musim bunga Filipina), turon (lumpia pisang), siopao (bun kukus), bakpia (pastri bulat seperti kuih bulan, biasanya diisi dengan pasta kacang hijau), bola ikan dan roti berisi, banyak di antaranya juga telah menyebar ke luar negara.
