Хранителните фабрики, франчайзите и веригите ресторанти се сблъскват с предизвикателството да произвеждат големи количества храна по време на пиковите сезони, понякога нуждаейки се да приготвят до 15,000 емпанади с различно съдържание и вид всеки ден, което ги подтиква да въведат машини в кухните си. Производителят на хранителни машини ANKO подкрепя дългосрочните цели на ресторантите, твърдейки, че техните машини произвеждат до 3,000 емпанади на час и използват материали, сертифицирани от FDA, за да осигурят безопасността на храните.

"Нашата цел е да помогнем на производителите на храни да създават лесно най-продаваните емпанади," каза генералният мениджър на ANKO Ричард Оуянг. "Предизвикателствата в производството включват осигуряване на привлекателна презентация и обработка на различни вкусове всеки ден. Поръчка от 15,000 емпанади може да изисква смяна на плънките на всеки 1.2 часа за равен 8-часов изход на емпанади с говеждо, пиле и сладко."

Модерната машина намалява броя на необходимите оператори с 75%, предоставяйки на производителите на храни значително конкурентно предимство. Освен това, тя позволява на производителите на храни да създават уникални емпанади, които отговарят на пазарните тенденции.

EMP-3000 машина за приготвяне на емпанади се справя с производствените предизвикателства с модулна система за пълнене, позволяваща лесни и безпроблемни промени в пълненето.Операторите могат да сменят системата за пълнене за пет минути, заменяйки и пренасяйки модула за пълнене без усилие из стаята за зареждане и почистване.Формирането и етикетирането на емпанадите преди тяхната доставка се извършва в една стъпка, използвайки сменяеми форми, които могат да бъдат изработени по поръчка, за да отпечатат избраното лого на производителя по ръба.

EMP-3000 обработва сурови и готвени съставки, като запазва твърдостта на гранулираните пълнежи - като грах, зърна царевица и нарязани картофи - с размер до 10 мм, за да осигури всяка емпанада да предлага приятно изживяване. След производството всяка емпанада е етикетирана с щамповани думи като "говеждо" или "пиле", за да посочи пълнежа си.

Механизмът за захващане на формата на машината, който превръща тестените обвивки и плънката в автентични и брандирани емпанади, използва усъвършенстван вътрешен дизайн, за да осигури дълготрайност. "По време на периода на разработка на тази машина екипът проведе тест за издръжливост с 250 000 цикъла, равняващ се на 20 работни дни по 8 часа всеки от непрекъсната работа, и сме доволни от резултатите."