ফুড ফ্যাক্টরি, ফ্র্যাঞ্চাইজ এবং চেইন রেস্তোরাঁগুলি পিক সিজন চাহিদার সময় বড় পরিমাণে খাবার উৎপাদনের চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়, কখনও কখনও প্রতিদিন ১৫,০০০ এম্পানাডা বিভিন্ন উপাদান এবং চেহারায় তৈরি করতে হয়, যা তাদের রান্নাঘরে মেশিন চালু করতে বাধ্য করে। ফুড মেশিন প্রস্তুতকারক ANKO রেস্তোরাঁগুলির দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্যকে সমর্থন করে, দাবি করে যে তাদের মেশিন প্রতি ঘণ্টায় ৩,০০০ এম্পানাডা উৎপাদন করে এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে FDA-সার্টিফাইড উপকরণ ব্যবহার করে।

"আমাদের লক্ষ্য হল খাদ্য প্রস্তুতকারকদের সহজে শীর্ষ বিক্রিত এম্পানাডাস তৈরি করতে সাহায্য করা," বলেছেন ANKO'র সাধারণ ব্যবস্থাপক রিচার্ড ওয়াং। "উৎপাদনের চ্যালেঞ্জগুলির মধ্যে আকর্ষণীয় উপস্থাপন নিশ্চিত করা এবং প্রতিদিন বিভিন্ন স্বাদ পরিচালনা করা অন্তর্ভুক্ত। ১৫,০০০ এম্পানাডার অর্ডারটি ৮ ঘণ্টার সমান গরুর মাংস, মুরগি এবং জ্যাম এম্পানাডাসের আউটপুটের জন্য প্রতি ১.২ ঘণ্টায় ফিলিং পরিবর্তন করতে হতে পারে।"

এই অত্যাধুনিক যন্ত্রটি অপারেটরের সংখ্যা ৭৫% কমিয়ে দেয়, খাদ্য উৎপাদকদের একটি উল্লেখযোগ্য প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা প্রদান করে। এছাড়াও, এটি খাদ্য উৎপাদকদের বাজারের প্রবণতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ ব্র্যান্ড-বৈশিষ্ট্যযুক্ত এম্পানাডাস তৈরি করতে সক্ষম করে।

EMP-3000 এম্পানাডা তৈরির মেশিন উৎপাদন চ্যালেঞ্জগুলি মোকাবেলা করে একটি মডুলার ফিলিং সিস্টেমের মাধ্যমে, যা সহজ এবং জটিলতা মুক্ত ফিলিং পরিবর্তনের অনুমতি দেয়।অপারেটররা পাঁচ মিনিটের মধ্যে ফিলিং সিস্টেম পরিবর্তন করতে পারে, লোডিং এবং পরিষ্কারের জন্য ফিলিং মডিউলটি সহজেই ঘরের মধ্যে স্থানান্তর এবং প্রতিস্থাপন করতে পারে।ডেলিভারির আগে এম্পানাডাস তৈরি এবং লেবেল করা একটি পদক্ষেপে অর্জিত হয় প্রতিস্থাপনযোগ্য মোল্ড ব্যবহার করে যা কাস্টম-মেড করা যেতে পারে উৎপাদক দ্বারা নির্বাচিত ব্র্যান্ড লোগোটি এর সীমানায় মুদ্রণ করার জন্য।

EMP-3000 কাঁচা এবং রান্না করা উপাদান প্রক্রিয়া করে, যখন এটি দানা ভর্তি—যেমন মটর, ভুট্টার দানা এবং কাটা আলু—এর দৃঢ়তা 10 মিমি আকার পর্যন্ত বজায় রাখে, যাতে প্রতিটি এম্পানাডা একটি সুস্বাদু অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে। উৎপাদনের পর, প্রতিটি এম্পানাডা "গরুর মাংস" বা "মুরগি" এর মতো স্ট্যাম্প করা শব্দ দিয়ে লেবেল করা হয় যাতে এর ভর্তি নির্দেশ করা হয়।

যন্ত্রের ক্ল্যাম্পিং মোল্ড মেকানিজম যা আটা মোড়ানো এবং ভরাটকে আসল এবং ব্র্যান্ডেড এম্পানাডাসে পরিণত করে, এটি দীর্ঘস্থায়ীত্ব নিশ্চিত করতে একটি উন্নত ইন-হাউস ডিজাইন ব্যবহার করে। "এই যন্ত্রের উন্নয়নকালীন সময়ে, দলের সদস্যরা ২৫০,০০০-সাইকেল স্থায়িত্ব পরীক্ষার কার্যক্রম পরিচালনা করেন যা ৮ ঘণ্টার ২০ কার্যদিবসের সমান, এবং আমরা ফলাফলে সন্তুষ্ট।"