Какво прави машината на ANKO подходяща както за традиционно, така и за безглутеново производство на Pão de Queijo?

SD-97W е специално проектиран да обработва различни вискозитети на тестото и съдържание на влага, обработвайки формули на основата на маниока, царевица, ориз и пшеница с еднаква прецизност. С 5 програмируеми памети можете незабавно да превключвате между безглутенови и традиционни рецепти без дълго пренастройване. Регулируемият диапазон на теглото (15-70 г) и персонализируемите форми позволяват на производителите да обслужват различни пазарни сегменти от търговия на дребно до хранителни услуги. Заявете безплатна консултация за рецепти и производствено изпитание, за да тествате вашите специфични формулировки без глутен.

Интегрираната IoT технология отличава тази машина за Пау де Кейжо от конвенционалното оборудване, предоставяйки мониторинг на производството в реално време, предупреждения за предсказуемо поддържане и обширна аналитика на данни чрез облачни табла. Тази интелигентна производствена способност позволява на операторите на пекарни и мениджърите на хранителни фабрики да оптимизират производствените графици, да следят производителността на машините и да вземат решения, основани на данни, за да максимизи 47-годишният опит на ANKO в хранителната техника гарантира, че всяко производствено решение е персонализирано спрямо специфичното разположение на вашата фабрика, изискванията на рецептата и целите за капацитет. Нашите търговски инженери предоставят обширни консултантски услуги, включително оптимизация на работния процес, планиране на разполагането на персонала и подкрепа за разработване на рецепти, което ни прави не просто доставчик на оборудване, а стратегически партньор в разширяването на вашия бизнес с Пау де Кехо. Независимо дали сте централна кухня, хранителна фабрика или търговска пекарна, нашето решение "на ключ" обхваща цялата производствена верига от приготвянето на тестото до окончателното оформяне.