An India
Tá an India suite i Meán-Asa, agus is é an seachtú tír is mó sa domhan ó thaobh a réimse de. Níl béileanna na hIndia ach "curries" amháin, ach bailiúchán álainn de blasanna traidisiúnta agus réigiúnacha, atá bunaithe ar an réimse leathan éagsúlachta i gclioma, talamh agus acmhainní nádúrtha; a bhfuil tionchar orthu ó chultúir éagsúla, grúpaí eitneacha agus creidimh dúchasacha na hIndia, chomh maith leis na tíortha in aice láimhe, ionsaithe agus trádálacha eachtracha.
Is breá le formhór na hIndiaigh bricfeasta folláin le tae nó caife, lón simplí, “snack tráthnóna” (cosúil le ham tráthnóna) agus tugtar an dinnéar mar an príomh-bhéile den lá. Fós féin, tagann an focal “siúcra” ón bhfocal Sanscrait “sharkara” (siúcra rafannaithe) agus cáis ó “khanda” (siúcra gan rafannú), is féidir le duine a rá go héasca cé chomh tábhachtach is atá milseáin agus milseoga in India.
Cé go bhfuil anraith mar an príomh-bia i dtuaisceart na hIndia, tá aráin mar an príomh-bia i réigiúin an tuaiscirt; déantar iad araon a sheirbheáil le plátaí glasraí, achar (piocail) nó chutneys éagsúla. Áfach, úsáidtear prátaí freisin mar an príomh-bia i roinnt réigiúnacha in India, a thug na Portaingéiligh ón Mheiriceá Laidineach, maraon le tamaillí, seilimh agus go leor ábhar eile a thug na taistealaithe Eorpacha isteach sa Mheán-Oirthear.
Ní amháin go bhfuil meaisíní bia ó ANKO in ann éadaí plátaí agus pástai éagsúla a dhéanamh, cosúil le roti, chiapati, thepla, parathas, agus pióga samosa, ach tá siad in ann sneaiceanna cosúil le samosas agus milseáin álainn cosúil le gulab jamun, rasgulla a dhéanamh freisin. Chun tuilleadh eolais a fháil, déan teagmháil linn trí ríomhphost nó trí ár láithreán gréasáin oifigiúil. Go raibh maith agat.