中東糕餅機
中東糕餅解決方案｜整廠規畫與配方諮詢
案號 : SOL-MML-S-1
近期希望投入自動化生產中東椰棗餅嗎? 您可透過安口的「中東糕餅(Maamoul)生產解決方案」獲得全方位的中東糕餅生產規劃並一站購足相關設備。安口的業務工程師能根據您的需求、廠房空間、生產狀況等等，提供合適的設備搭配建議、生產動線規劃、人力配置以及食品配方相關的專業諮詢服務，為您量身打造專屬的生產規劃提案。下方的解決方案說明，可依據實際生產需求尋找您需要的設備、款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
關於中東糕餅生產解決方案
包餡、壓模一機到位，量產品質一致的中東糕餅。安口「全自動棗泥餅與月餅連續生產線」將多道繁複的傳統手工製程自動化，只需將餡料及麵糰放入機器並開機，即可自動完成包餡、壓模及整齊排列於烤盤上等程序，穩定生產擁有一致花紋造型的中東棗泥糕餅，並同時大幅提升產能，是生產的得力助手。特別提供模具客製化服務，可依各產品需求特製印花模的花紋。
「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。
成型食品照
棗泥內餡
中東糕餅皮餡比可自由調整
中東糕餅傳統花紋
中東糕餅傳統花紋
中東糕餅客製化花紋
紋路清晰
造型與花紋可依需求客製化
內餡扎實
整廠與生產計畫
中東糕餅生產規劃提案及設備
1
備料
- 篩粉
篩粉
製作中東棗泥糕餅大量使用到的麵粉可透過篩粉機快速過篩去除結塊。
- 攪拌
攪拌
使用攪拌機把粉類、糖、蛋、奶油等食材製成均勻細緻的麵團。
2
包餡 / 成型
- 成型
成型
透過本階段的中東糕餅包餡成型機能快速完成包餡程序，只需將麵糰及餡料投入機器，啟動後即可自動充餡、包餡，是製作美味中東糕餅重要的關鍵。
3
擴充方案
- 排盤
排盤
中東糕餅成型機可搭配印餅排盤機，擴充成一條完整產線，自動化生產品質一致、具漂亮花紋的中東糕餅。
- 包裝
包裝
針對已經完成的中東糕餅，也提供專業的包裝機，加快後續出貨販售。如有其他設備的需求，例如烤箱等等，也可交由安口的業務工程師為您量身規畫，提供最佳的生產解決方案。
- 品管
品管
延伸配置 X 光檢測機，可偵測食品生產中的金屬、骨頭、玻璃碎片等異物，最小可檢測出 0.4 mm 汙染物，配合蜂鳴器警告加速品管流程。智能檢測減少人為疏失，提供高規格食安品管技術。
方案最佳核心機種
延伸搭配機種
全自動印餅排盤機
這款自動印餅排盤機是自動塑形、壓印花紋、排列食品至蒸盤上的好幫手。STA-360可製作多種點心，如月餅、鳳梨酥、中東糕點。壓印模穴可按需求客製形狀及花紋。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
了解更多核心機種比較
生產規格
產能：高達45公斤/小時 相當於3,000張/小時
※每顆約15克為參考依據
特色說明
- 內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 可透過設定機器參數調整中東糕餅外皮厚度與餡料的比例
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
- 實際生產產出依客戶食品配方、生產尺寸、形狀會有所差異，規格僅供參考，若有任何修正將不另行通知
適用對象
-
大型食品生產及供應鏈中央廚房、食品廠、廚房規劃、食品廚房整合設備商
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設備銷售及投資諮詢機器代理商、有投資食品事業意願的業者
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餐飲服務雲端廚房、虛擬餐廳、連鎖餐廳、飯店、學校
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