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Tendenze Alimentari Globali 2024 – Pasti Eco-compatibili e Flexitariani per Tutte le Età
La crescente preoccupazione globale per l'impatto ambientale e gli effetti sulla salute delle scelte alimentari ha portato a un aumento della popolarità della "Dieta Flexitariana", con un stimato 42% della popolazione globale che considera una riduzione del consumo di carne. Qualche mese fa, il Team di ANKO ha visitato la Fiera Alimentare Anuga 2023 in Germania, evidenziando il Cibo a base vegetale come una delle principali tendenze future, prevedendo un potenziale di mercato di 35,9 miliardi di dollari USA in 10 anni.