Kanada
Kanada on kogupindalalt teine suurim riik, see jagab oma piiri Ameerika Ühendriikidega ja ulatub põhjas kuni Arktika ringjooneni; äärmuslikud ilmastikutingimused ja selged aastaajad aitavad määratleda Kanada kööki, samuti teisi mõjutusi. Varajased inglise, šoti ja prantsuse asunikud tõid palju kulinaaria kunsti ja tehnikaid riiki; mida järgnesid järgnevad immigratsioonilained, mis tõid kaasa erinevaid uusi koostisosi, retsepte ja roogasid Kesk-, Lõuna- ja Ida-Euroopast, Aasiast, Ladina-Ameerikast ja Kariibidest.
Enne uusi asunikke, koosneb Kanada põlisrahvaste köök metsloomadest, korjatud toidust ja mõningatest põllumajandussaadustest. Vahtrasiirupit koguti ja kasutati põlisrahvaste poolt riigi idaosas ning see on nüüd rahvuslik magustaja. Olles üks suurimaid nisu tootvaid riike maailmas, tarbivad kanadalased palju nisutooteid, nagu leib ja pasta, millele järgnevad kartulid kui põhitoiduained; valgud pärinevad peamiselt munadest, piimatoodetest ja veiselihast, samuti palju kanaliha, sealiha, lõhet ja metsloomade liha.
Enamikus provintsides ja territooriumides on sarnased toiduvalikud nagu naaberriigis, välja arvatud Quebec, mis on tugevalt mõjutatud Prantsusmaalt. ANKO toidumasinate abil saab valmistada mitmeid populaarseid tooteid, nagu pasta, raviolid, kevadrullid ja pelmeenid, mis on tavaliselt nähtavad supermarketites. Samuti muud erilised rahvustoitudest, sealhulgas pierogi/perogy (Ida-Euroopa pelmeenid), dimsum, gyoza, kevadrullid ja falafelid jne.
