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Brioche Maschine und Ausrüstung

Brioche-Maschinerie

Brioche ist eine Art von Brot , die gemeinhin als eine Viennoiserie, aber von französischer Herkunft betrachtet wird; Brioche wird mit einer großzügigen Menge an Eiern und Butter hergestellt, was das Brot zart, weich, buttrig und golden macht. Brioche wird häufig als Frühstück oder Snack konsumiert und kann mit Würstchen, als Burger-Brötchen oder luxuriös mit Foie Gras serviert werden, ansonsten könnte das Brot mit Früchten oder Pralinen gekocht und zu verschiedenen süßen Leckereien verarbeitet werden.

Um authentische Brioche mit Hilfe von Maschinen zu machen, spart es viel Arbeit und Zeit, erfordert jedoch mehrere Knet-, Ruhe- und Proofverfahren sowie präzise Temperatur- und Zeitkontrolle. Der hohe Anteil an Eiern und Butter trägt zum reichen Geschmack einer guten Brioche bei, aber die Viskosität und Feuchtigkeit machen es auch für automatische Produktionslinien etwas schwierig.

Wie macht man Brioche mit unserer hochwertigen Maschine?

ANKO Customized Brioche Produktionslinie bietet 3 verschiedene Lösungen, die einzelnen Restaurants, Zentralküchen und / oder Lebensmittelfabriken zur Herstellung von Brioche empfohlen werden. Unsere Techniker sind in der Lage, mit Bäckern und Köchen zusammenzuarbeiten, um die folgenden Produktionslinien zu schaffen: BP ist eine komplette Produktionslinie, die mit dem Mischen roher Zutaten beginnt und Rohstoffe bis 600 kg verarbeiten kann. die gesamte Produktlinie kann etwa 10 Meter lang (möglicherweise länger) sein und automatische Misch-, Knet-, Press-, Proof-, Walz-, Schneide- und Formvorrichtungen umfassen, um vorgekochte Brioche-Brote in großen Mengen herzustellen. Und es könnte auch mit anderen Geräten oder Vorrichtungen zum weiteren Verpacken, Einfrieren und / oder Backen verbunden sein. Während die MP-Produktionslinie nur etwa 5 bis 10 Meter lang ist, umfasst sie alle Teigvorbereitungs- sowie die Walz-, Schneid- und Formmaschinen; Es ist in der Lage, Teig mit einem Gewicht von bis zu 360 kg zu verarbeiten. Schließlich ist SP die kompakteste Linie, die in der Lage ist, Teig mit einem Gewicht von bis zu 180 kg zu verarbeiten. Die Hauptfunktion ist das Walzen, Schneiden und Formen von Endprodukten, und die Linie ist weniger als 6 Meter.

Basierend auf der Größe der einzelnen Bäckereien, Restaurants, Zentralküchen oder Fabriken, der Anzahl der Mitarbeiter, dem Budget des Unternehmens und der gewünschten / geschätzten Produktivität können alle drei Linien auf Bestellung angepasst werden und sind flexibel, um mit dem Wachstum erweitert zu werden der Marktnachfrage. Für detailliertere Produktinformationen kontaktieren Sie uns bitte über die bereitgestellten Kontaktformulare.

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Brioche - Automatische Multi-Funktions-Sheeting-, Abfüll-, Walz- und Umform-Produktionslinie
SB-880

Automatische Multi-Funktions-Sheeting-, Abfüll-, Walz- und Umform-Produktionslinie

Brioche Maschinen

SB-880 wird von ANKO für die Herstellung von gefüllten Lebensmitteln wie ANKO , Hackfleischknödel , Faden-Mantou , Teigrolle mit Beef usw. hergestellt. Das fortschrittliche Design hält die ANKO nach dem ANKO . Die SB-880-Endprodukte können mit handgefertigten Produkten konkurrieren.

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