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韓國餃子機械與設備

韓國餃子機

安口HLT系列多功能充餡成型機是製作韓式餃子(mandu)的最佳選擇,適用於中央廚房和食品加工廠。HLT-700XL機型除標準尺寸產品外也可製作大型產品,每個產品重量可達200克。35公升大容量餡桶進料不間斷,獨特下餡系統可擠出塊狀餡料,最大至0.8 x 3 cm的蝦仁丁及0.8 x 0.8 cm的肉塊,且此機型適用不同類型及黏性的麵糰,亦可生產各式各樣餃子或包餡類的種族食品,例如咖哩角、餡餅等等。

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韓國餃子是甚麼?

Mandu指的是韓式餃子,其名稱和許多絲路週邊的中亞國家所食用的包餡餃子同源,例如土耳其的manti和中國的mantou(饅頭)。很多人認為是蒙古人在十四世紀時將mandu傳至韓國,但是歷史學家追本溯源,發現在美索不達米亞時期即有這道料理,而後透過貿易及旅人逐漸遠傳。

類似於中式餃子(jiaozi)、日式煎餃(gyoza)或斯拉夫飲食文化中的pierogi,mandu也是用麵皮包入調味後的肉和菜餡,通常都是水煮或蒸熟,食用時配上以醬油為底的沾醬和泡菜。

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ANKO 韓國餃子 食品機械清單
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韓國餃子 - 蒸箱設備
AS Series

蒸箱設備

韓國餃子機械

高品質不鏽鋼機身的蒸箱,擁有迅速加熱與蒸氣量大的特點,可自行控制時間,使蒸氣均勻散布蒸箱內,三分鐘即可達到沸點。擁有全自動進水裝置,省電節源。

韓國餃子 - 雙聯式多功能充餡成型機
HLT-700DL

雙聯式多功能充餡成型機

韓國餃子機械

雙聯式多功能充餡成型機是安口公司最主要機型之一,穩定的下餡系統與美觀的外皮製作,內外兼具,每小時高達六萬顆水餃的產量,是單線生產的兩倍以上。本機構僅需更換模具即可生產多達幾十種產品,無論是餃子、鍋貼、咖哩角、蝦餃與義大利餃等產品,皆能透過雙聯式多功能充餡成型機轉為自動化生產,擴充性大,變化性高。HLT-700DL也可雙線生產不同造型的包餡食品,一台機器抵兩台用。大幅提升產量並降低人工成本與食材損失,提供您高品質、媲美手工製作般的產品。...

韓國餃子 - 多功能充餡成型機
HLT-700U

多功能充餡成型機

韓國餃子機械

安口最仿真的擬手工水餃機「HLT-700U多功能充餡成型機」可大量生產有如手工捏握出來飽滿圓潤弧度的水餃。不只外型更如手工捏握,HLT-700U自動水餃機的餡料系統再進化!顆粒較大、潤滑度較低、纖維較高的菜餡,或是質感疏鬆的熟絞肉餡等餡料也能順暢穩定地出料。不僅水餃外型如元寶豐潤、餡料可容範圍更廣,使水餃由裡到外皆更貼近手工餃子!HLT-700U多功能充餡成型機,以25克擬手工水餃為例,每小時最大產能可達12,000個,且該機占地空間不到1.5平方米,從小型自營餐廳至大型食品廠都適用。...

韓國餃子 - 多功能充餡成型機
HLT-700XL

多功能充餡成型機

韓國餃子機械

多功能充餡成型機是安口公司最主要機種之一,客戶只需要更換模具,就可以製造不同的食品,如餃子、鍋貼、咖哩角、蝦餃與義大利餃等產品,都可透過這台多功能充餡成型機轉為自動化生產,大幅增加產能,產品規格齊一,可大幅降低人工成本與食材損失。...

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