Inovatīvi daudzstrukturāli makaronu produkti lielākai peļņai

Nesen ir pieaugusi pieprasījums pēc dažāda veida inovatīviem makaroniem, ramen un sausiem nūdelēm; patērētāji arī vēlas iegādāties augstākas kvalitātes nūdeles un mērces. ANKO sadarbojās ar Taivānas Pārtikas rūpniecības pētniecības un attīstības institūtu, lai analizētu dažādu veidu nūdelu fiziskās struktūras un atbilstošos garšas un tekstūras parametrus, lai izpētītu jaunas iespējas produktu inovācijā.

Līdz šim ANKO ir izveidojis sirds formas un zivs formas veidnes, kā arī dumbrlīkņa formas un trijstūra formas, katrai veidnei ir savs raksturs. Trijstūra formas makaroni ir īpaši al dente un ātri gatavojami, savukārt zivs formas makaroni var absorbēt vairāk mērces. ANKO arī var pielāgot īpašas veidnes, lai apmierinātu mūsu klientu vēlmes.

ANKO NDL-100 Nūdelu ekstrudētājs ir kompakts izmērā (1,3 kvadrātmetri vai 14 kvadrātpēdas), ievērojami mazāks nekā tradicionālās spiedēja veida nūdelu mašīnas, un tas ir piemērots mazajiem nūdelu ražotājiem, centrālajām virtuvēm, ķēdes restorāniem un pārtikas rūpnīcām. ANKO ekstrudēšanas mehānisms var precīzi veidot nūdeles vai pastas labāk nekā tradicionālie griezēji, izvairoties no jebkādas produkta deformācijas sakarā ar nēsātām asinīm.

ANKO mašīnai ir lietotājam draudzīga saskarne, kas ir viegli lietojama ar vienkāršiem parametru iestatījumiem, un tā var ražot makaronus dažādās garumā ar vēlamajām ātrumiem. Veidņu maiņa prasa mazāk nekā 5 minūtes, visa mašīna ir ūdensdroša, kas padara dažādu veidu makaronu produktu izveidi bez piepūles.