中華

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中国人が行くところには、中国料理が広がります。中国料理は世界三大料理の一つであり、その特有の調理スタイルで有名です。中国料理はさまざまな地域の料理に進化したと言えますが、地元の食材や調理スタイルと融合した料理が中国料理を豊かにしているとも言えます。
 
小麦粉を使った料理は、文化や料理の伝統などによって異なる良い例であり、山東の饅頭、天津の狗不理（ゴー・ビリーブ）包子、江蘇の蟹卵シュウマイ、広東の蓮の実パンや水晶餃子、そして北京の冬至に餃子を食べ、夏至に麺を食べる習慣などがあります。
 
海を越えて旅行することで、中国料理は北半球から南半球まで見つけることができます。 口の中で広がる甘い風味の饅頭、外は柔らかく中は豊かな包子、竹蒸し器で香りが引き立つ焼売、一口目で滴り落ちる汁の小籠包、そして中国の新年によく見られる料理 - 春巻き。 それは海外に住むすべての中国人にとって心温まる食事です。