Xiao Long Bao (juga dikenal sebagai Dumpling Sup atau Tang Bao) ditemukan di Shanghai, Cina.Ini adalah sejenis pangsit kukus yang terkenal dengan kulitnya yang tipis dan transparan serta isian daging yang gurih dengan kaldu yang penuh rasa, sangat disukai oleh para penikmat kuliner.Xiao Long Bao diciptakan sebagai pangsit baru dan dijual sebagai makanan jalanan yang sederhana.Koki Dim Sum yang terampil kemudian menyempurnakannya menjadi hidangan spesial yang disajikan di berbagai restoran Cina.Hari ini, model bisnis dan merek baru telah diciptakan untuk menyajikan pangsit sup yang lezat di seluruh dunia.Xiao Long Bao adalah hidangan lokal paling populer di Taiwan;itu dinyatakan sebagai salah satu dari "Dumpling Terlezat di Dunia" versi CNN pada tahun 2024, dan juga menarik perhatian banyak pemilik restoran, produsen makanan, dan pengusaha.\u0022Nanxiang Xiao Long Bao\u0022 (南翔小籠包) adalah merek terkenal di Amerika Serikat;itu telah berada di daftar Bib Gourmand dari Panduan Michelin selama sembilan tahun berturut-turut sejak 2009 dan menerima pujian bulat dari berbagai media lokal!Sebuah jaringan restoran Taiwan yang terkenal dan telah membuka lebih dari 160 cabang di seluruh dunia, baru-baru ini mengumumkan pembukaan restoran flagship terbesar mereka di lokasi utama di New York City pada Juli 2024.Ini menawarkan pengalaman "fine dining kasual" yang otentik yang menciptakan banyak kegembiraan di dunia kuliner!Apa rahasia untuk membuat Xiao Long Bao yang lezat tak tertahankan dan membangun bisnis Dumpling yang sukses?Mari kita cari tahu!

Ada banyak Chinatown, banyak restoran Cina, dan bisnis makanan Sino di semua kota besar di Amerika Serikat. Baru-baru ini, Xiao Long Bao mengguncang makanan take-out Cina yang stereotipik dan mengejutkan para pengunjung dengan teksturnya yang halus dan kaldu yang gurih, terutama populer di kota-kota gourmet seperti San Francisco, Los Angeles, Boston, dan New York City! Sebuah jaringan restoran terkenal di dunia, yang didirikan di Taiwan, adalah bisnis yang menstandarkan produksi pangsit sup tradisional dan secara akurat menguasai rasio emas dari kulit pangsit, isian, dan kaldu, dengan terampil menggunakan 18 lipatan buatan tangan untuk menutup setiap Xiao Long Bao. Dipadukan dengan interior makan yang bergaya dan layanan yang cepat serta perhatian, merek ini berhasil memenangkan hati konsumen di seluruh dunia. Kesuksesan restoran Xiao Long Bao telah menginspirasi koki dan pemilik bisnis untuk membuka merek terkenal mereka, termasuk Super Juicy Dumplings (Wuxi Xiao Long Bao), Seven Grams, Mama Lu's Dumpling House, dan daftar lainnya.

Restoran Xiao Long Bao memasuki pasar Eropa lebih lambat dibandingkan di Amerika Utara, tetapi segera berkembang pesat di banyak kota metropolitan besar seperti London, Paris, Milan, dan Barcelona. Dumpling sup yang halus ini disajikan dalam keranjang kukus telah menarik perhatian para pengunjung lokal dan pelancong untuk menikmati hidangan yang sensasional dan pengalaman bersantap yang otentik. Di Australia, dunia kuliner sangat beragam dan internasional; masakan Asia umumnya hadir dan dipadukan dalam makanan sehari-hari. Banyak restoran Cina dan rumah Dim Sum menyajikan Xiao Long Bao sebagai hidangan khas mereka, terutama di Melbourne dan Sydney, sementara tempat-tempat baru dibuka dengan cepat.

Permintaan untuk Xiao Long Bao telah meningkat begitu tinggi sehingga banyak restoran dan produsen makanan mulai memproduksi pangsit sup beku sebagai produk baru untuk meningkatkan pendapatan. Apakah Xiao Long Bao dibuat secara manual atau dengan otomatisasi, pembekuan memperpanjang umur simpan produk dan menawarkan kenyamanan bagi konsumen untuk "mengukus" atau "menggoreng" mereka di rumah. Merek pangsit sup beku yang terkenal termasuk Mìlà (蜜辣), Trader Joe's, Kung Fu Food, Shanghai Streets, dan Urban Eats. Selain membuat Xiao Long Bao yang lezat, konsistensi produk dan kemasan yang unik sangat penting untuk kesuksesan. Beberapa merek menawarkan belanja online dan layanan pengiriman gratis, di mana konsumen dapat dengan mudah membeli berbagai Pangsit Sup, saus celup, piring, sumpit, dan bahkan kukusan bambu untuk menciptakan pengalaman Xiao Long Bao mereka sendiri di rumah.

Dumpling sup gaya Shanghai tradisional diisi dengan daging babi cincang yang dibumbui dan jeli kaldu. Pembungkusnya menjadi transparan setelah dikukus, dan jeli meleleh menjadi kaldu yang kaya. Baru-baru ini, resep dan teknik pembuatan pangsit telah disempurnakan dengan lebih menekankan pada bahan-bahan berkualitas. Rasa baru seperti ayam, luffa, udang, dan sayuran Xiao Long Bao menawarkan pilihan berbeda bagi konsumen. Beberapa pemilik dan merek menambahkan "sentuhan" pada Xiao Long Bao mereka, menggunakan cabai "Mala" gaya Sichuan, Kimchi Korea, dan Wasabi Jepang untuk mengejutkan konsumen yang menyukai pedas. Restoran "Paradise Dynasty" juga menawarkan Xiao Long Bao gaya Barat yang terbuat dari daging babi cincang dengan keju, daging babi suwir, dan isian daging babi dengan rasa truffle hitam. Beberapa restoran mengembangkan pangsit sup "Raksasa" yang memerlukan sedotan untuk menyeruput sup, menarik konsumen yang berani untuk mencobanya! Untuk pencuci mulut, biji wijen hitam, pasta kacang manis, dan Xiao Long Bao isi cokelat memiliki rasa manis yang halus dan cocok disajikan dengan teh setelah makan yang memuaskan; mereka juga bisa dinikmati sebagai camilan teh sore.

ANKO memiliki pengalaman luas di industri peralatan makanan otomatis;kami juga menyadari betapa memakan waktu dan sulitnya bagi koki untuk menguasai kue-kue Cina dan Dim Sum.Dengan kekurangan tenaga kerja global dan harga yang melambung, membuka restoran Cina atau toko Dim Sum bisa menjadi lebih menantang.Oleh karena itu, kami mengembangkan Solusi Produksi Xiao Long Bao yang dapat disesuaikan untuk membantu restoran dan produsen makanan dalam memenuhi kebutuhan produksi mereka.
ANKO menawarkan:

• Produksi Dasar Xiao Long Bao: ANKO's HLT-700U Mesin Pengisian dan Pembentuk Serbaguna, dipasangkan dengan EA-100KA Mesin Pembentuk, dirancang untuk menghasilkan 6.000 Xiao Long Bao secara efisien per jam dengan adonan siap pakai dan isian berbeda.
• Garis Produksi Xiao Long Bao Terintegrasi: Berdasarkan kebutuhan produksi klien dan tata letak pabrik saat ini, ANKO dapat membantu mengonfigurasi dan mencari berbagai peralatan persiapan makanan, mesin pengisi dan pembentuk, IQF/pembeku, pengukus komersial, dan perangkat kemasan.Kami menyediakan layanan integrasi profesional untuk menciptakan lini produksi Xiao Long Bao yang lengkap dengan mulus.ANKO juga dapat menawarkan mesin inspeksi X-ray makanan profesional untuk memastikan bahwa kualitas setiap produk Xiao Long Bao yang dikemas melebihi standar regulasi keamanan pangan dari sebagian besar saluran ritel.

• Selain menyediakan mesin Xiao Long Bao berkualitas tinggi dan peralatan pendukung untuk melengkapi lini produksi, tim profesional ANKO dapat membantu perusahaan makanan tradisional beralih ke produksi otomatis. Kami menawarkan dukungan teknis profesional, optimasi resep, dan layanan pengembangan rasa baru. Jangan ragu untuk menghubungi kami dan menjadwalkan demonstrasi kapan saja untuk menemukan produksi otomatis ultra-efisien dan kualitas mesin kami. Kami dapat dengan cepat membantu Anda memulai dengan beberapa langkah sederhana!